Архив рубрики: ‘Супы’

Овощной суп с кус-кусом

Вторник 2 Февраль 2016

Истинно израильский (восточный) суп. Очень простой в приготовлении, легкий, вкусный. Я точно знаю, что такой суп есть в меню почти каждого израильского детского сада. Нет точностей в этом рецепте, легко можно отступать в сторону любимых овощей, варить на мясном бульоне или на воде. На 3-4л кастрюлю приходится около 1-1,5кг овощей.

Продукты:
– 1-2 моркови
- 1 луковица
- 2-3 картофелины
- 1-2шт батата
- 1сладкий перец
- 200-300г тыквы
- 1-3 кабачка
- 200-300г белокочанной капусты
- 100-150г кук-кус
- 1-2зубка чеснока
- оливковое масло
- соль, перец, зелень

Читать полностью »

Острый суп из моркови, тыквы и батата

Понедельник 23 Ноябрь 2015

Ох, и люблю я этот супчик. Такой пряный, ароматный, в меру острый… но никто у нас дома его не ест, только я. Зато получаю неимоверное удовольствие. Состав, безусловно, можно менять. Этот суп вкусен из одной только тыквы или моркови, ведь большую роль играют пряности – чили, имбирь, чеснок. Одно время я его именно так и варила, только из тыквы или только из моркови.

Продукты:
- 1 крупная морковь
- 1 батат
- 300-400г тыквы
- 1 фенхель
- 1 сладкий перец по желанию
- 1-2 зубка чеснока
- 1ст.л. тертого свежего имбиря
- 1/2 перца чили (или на ваш вкус)
- 1ч.л. куркумы или порошка карри
- оливковое масло
- соль

Читать полностью »

Суп с гречкой, грибами и потрохами

Суббота 11 Апрель 2015

Наш фотоаппарат окончательно сдает позиции, но рецепт все-таки добавлю. Это один из любимых супов у наших девочек, они обе любят грибы и просто обожают «пупочки», вот такие пристрастия…

Продукты:
- 300г куриных желудков
- 3/4 ст сырой гречки
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1б консервированных шампиньонов (конечно можно заменить свежими)
- 1/2 пучка зелени
- соль, перец, растительное масло

Читать полностью »

Супчик весенний овощной

Четверг 29 Май 2014

Наконец-то первые овощи, такие красивые, такие яркие! Есть же все-таки в каждом из нас невидимая связь с природой! Так приятно просто смотреть на здоровенную тарелку первых кабачков, моркови, зелени, капусты! Вот суп из них, очень легкий, просто отвариваются овощи, никакой зажарки, мяса, бульона. Можно есть холодным.

Супчик весенний на www.vkusno.dn.ua

Продукты:
- 1 морковь
- 2 маленьких кабачка
- маленький кочан цветной капусты
- ½ маленького кочана молодой капусты
- 3-4шт молодого картофеля
- 2-3 вареных яйца
- ½ пучка зеленого лука
- 2-3 стебля молодого чеснока
- зелень
- соль

Читать полностью »

Быстрый суп

Пятница 2 Май 2014

На самом деле этот суп готовится очень быстро, учитывая, что он с мясом и совсем не нужно дожидаться пока сварится бульон, т.к. в приготовлении используется фарш. Еще одно из преимуществ такого супа, что он полностью готовится в сковороде или сотейнике.

Быстрый суп рецепт с фото на vkusno.dn.ua

Продукты:
- 300г мясного фарша
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 картофелины
- 200-300г белокочанной капусты
- 0,5ст мелких макарон
- растительное масло
- соль, перец, зелень

Читать полностью »

Самый быстрый гороховый суп

Вторник 7 Январь 2014

Гороховый суп - это конечно классика, наверное, как луковый у французов! Предлагаю вам очень быстрый рецепт, но не менее вкусный! Кажется, что килограмм гороха это слишком много, но совсем и нет! Такое количество рассчитано на кастрюлю объемом в 3 литра.

Суп гороховый пошаговое фото vkusno.dn.ua

Продукты:
- 1кг гороха
- 1 луковица
- 200г бекона или копченой грудинки
- растительное масло
- зеленый лук
- соль, перец

Читать полностью »

Морковный суп пюре

Понедельник 4 Февраль 2013

Я его называю девчачий супчик. Наверное, не каждый мужчина согласится на морковный суп-пюре. А вот мы со старшей дочкой поедаем с удовольствием. Особенно вкусен такой суп летом холодным и даже со льдом, легкий, мягкий с небольшой остринкой. Морковь я обычно запекаю. Удобно, например, к выпекающемуся пирогу подбросить заодно и морковку. К тому же готовая она 2-3 дня спокойно подождет в холодильнике своей очереди на суп.

Морковный суп пюре

Продукты:
- 3 моркови
- 1 луковица
- 1 зубок чеснока
- 500мл куриного или овощного бульона
- 2ст.л. оливкового масла
- 1ч.л. сухого базилика
- 1ч.л. тертого имбиря
- сметана
- соль, перец

Читать полностью »

Чечевичный суп

Воскресенье 7 Октябрь 2012

Наваристый, густой и в тоже время легкий – осенний суп с красной чечевицей. А этот вид бобовых привлекает не только своей полезностью, но и мгновенным приготовлением, в отличие от своих братьев гороха или фасоли.

Чечевичный суп

Продукты:
- 1ст красной чечевицы
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 картофелины
- 3 помидора
- 300г куриного филе
- растительное масло
- соль, перец, прованские травки

Читать полностью »

Овощной суп с куриными клецками

Воскресенье 5 Июнь 2011

Начало лета и душа просто требует яркой и легкой еды! Идеально такой суп варить на ароматном бульоне из домашней курочки. В крайнем случае, на воде, ну совсем, в крайнем случае, можно добавить какой-нибудь сухой овощной приправы (только внимательно прочитайте состав)! Такой суп готовится без капли масла и обжаривания

Суп с клецками

Продукты:
- 2л куриного бульона
- 400г куриного филе
- 200г любых макарон
- 1 морковь
- 150-200г молодой капусты
- 1 небольшой кабачок
- 1 яйцо
- зелень
- соль, перец

Читать полностью »

Овощной суп с куриными фрикадельками

Воскресенье 30 Январь 2011

В этом супе, и правда, достаточное количество овощей и от этого суп имеет приятный сладковатый вкус. Рецепт рассчитан на 3л кастрюлю.

Овощной суп с куриными фрикадельками

Продукты:

- 1 куриное филе
- 1 маленькое яйцо
- 2шт картофеля
- 1 большая морковь
- 1 большая луковица
- 3/4ст замороженного горошка
- 3/4ст замороженной кукурузы
- 100г мелких макарон
- растительное масло
- соль

Читать полностью »