Архив рубрики: ‘Супы’

Овощной суп с куриными фрикадельками

Воскресенье 30 Январь 2011

В этом супе, и правда, достаточное количество овощей и от этого суп имеет приятный сладковатый вкус. Рецепт рассчитан на 3л кастрюлю.

Овощной суп с куриными фрикадельками

Продукты:

- 1 куриное филе
- 1 маленькое яйцо
- 2шт картофеля
- 1 большая морковь
- 1 большая луковица
- 3/4ст замороженного горошка
- 3/4ст замороженной кукурузы
- 100г мелких макарон
- растительное масло
- соль

Читать полностью »

Овощной суп с гренками

Вторник 8 Июнь 2010

Овощнее не бывает! К тому же абсолютно постный суп, но менее вкусный, чем с мясом.

Рецепт овощного супа

Продукты:
- хлеб чиабата
- 2 моркови
- 2 луковицы
- 2 картофелины
- 0,5ст мороженного зеленого горошка
- ? маленького кочана молодой капусты
- 1 небольшой кабачок
- 2ст.л. томатной пасты
- 3 зубка чеснока
- растительное масло
- соль, перец

Читать полностью »

Кулеш

Четверг 20 Май 2010

Я редко готовлю блюда с пшеном, но такой суп всем по душе. Классический и простой рецепт.

Кулеш рецепт

Продукты:
- 300г мякоти говядины
- 1 луковица
- 100г пшена
- 50г бекона (сала)
- 1шт лаврового листа
- 2шт душистого перца
- соль, перец, зелень

Читать полностью »

Овощной суп с картофельными клецками

Четверг 14 Январь 2010

Густой суп с насыщенным овощным вкусом. Если у Вас нет времени готовить клецки, добавьте просто нарезанный картофель. Такой суп удобно готовить в большой, глубокой сковороде.

Овощной суп с картофельными клецками

Продукты:

- 200г куриного филе
- 1 морковь
- 2 луковица
- 2 картофелины
- 100г мороженного зеленого горошка
- 100г сметаны
- 1 желток
- 2ст.л. муки
- растительное масло
- соль, перец

Читать полностью »

Итальянский свекольный суп - пюре

Воскресенье 22 Ноябрь 2009

Изюминка этого супа – добавление вина. В процессе приготовления весь алкоголь испаряется и остается приятный виноградный аромат. Нестоит использовать слишком кислое вино, иначе вкус всего супа будет тоже кислым. Для овощного отвара я сварила в воде морковь, лук и немного душистого перца.

Итальянский свекольный суп - пюре

Продукты:
- 2 небольшие свеклы
- 2 луковицы
- 0,5ст сухого вина
- 3,5ст овощного отвара
- 2-3ст.л. сметаны
- 2ст.л. оливкового масла
- соль, перец

Читать полностью »

Картофельно-горчичный суп

Воскресенье 23 Август 2009

Такой суп можно сварить и на воде, но с овощным или мясным бульоном он получается намного вкуснее. Сметана в данном случае должна быть не кислой, а для пикантности в нее можно выдавить через пресс зубок чеснока.

Картофельно-горчичный суп

Продукты:
- 500г картофеля
- 500мл бульона
- 1 луковица
- 125г жирной сметаны
- 1ст.л. горчицы
- 70г бекона
- зелень, соль, перец

Читать полностью »

Сырный суп

Среда 27 Май 2009

Для разнообразия предлагаю Вам попробовать сырно - яичный суп с зеленым луком и петрушкой, который имеет приятный сливочный вкус.

Сырный суп

Продукты:
- 100г мягкого сыра (или плавленый сырок)
- 50г твердого сыра
- 1 луковица
- пучок петрушки
- пучок зеленого лука
- 2-3 картофелины
- 2 яйца
- 3 ст.л. сливок
- 2 ст.л. сливочного масла
- 2ст.л. оливкового масла

Читать полностью »

Лагман

Вторник 24 Март 2009

Лагман – густой суп. Кто отдыхал в Крыму, знает, что лагман и шурпа там одни из самых популярных блюд. И если Вам захочется кусочка лета или просто вкусного восточного блюда, приготовьте этот суп.

Лагман, рецепт лагмана

Продукты:
- 1 яйцо
- ? стакана воды
- мука
- 200г баранины (говядины)
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 зубок чеснока
- 2-3ст.л. томатной пасты (или 2 помидора)

Читать полностью »

Бульон с маленькими гренками

Вторник 17 Февраль 2009

Секрет этого рецепта заключается в гренках. Так что чем меньше в диаметре будет ваша булочка, тем эффектнее получится блюдо. Рецепт рассчитан на 2 порции.

Бульон с маленькими гренками

Продукты:
- 300г филе говядины
- 1 луковица
- 100г твердого сыра
- 4 перепелиных яйца
- 1 тонкая булочка
- 1 зубок чеснока
- 1 белок
- кунжутное семя, соль
- укроп, зеленый лук

Читать полностью »

Суп с рулетиками

Среда 29 Октябрь 2008

Обычный украинский супчик в китайском стиле и уже разнообразнее!

Суп с рулетиками

Продукты:
- 400г курицы
- 1 морковь
- 2 луковицы
- 2-3 картофелины
- 2 яйца
- 2 ст.л. молока
- сухой укроп, соль, перец

Читать полностью »