Архив рубрики: ‘Салаты’

Салат из моркови с карамельным орехом пекан

Воскресенье 10 Июль 2016

Я работаю с женщиной, у которой есть своя кладовая замечательных рецептов. И она ими с большим удовольствием делится Уже не одно блюдо я приготовила по ее рецептам. Как и этот салат, в котором сладковатая морковь сочетается с довольно сладкими орехами, а в итоге получается очень удачное сочетание. Главное добавить орехи прям перед подачей, чтоб они не потеряли своей «хрустящести».

Продукты:

- 6 средних морковок
- пучок зеленого лука
- 100г карамелизированных орехов пекан
- горсть сушеной клюквы (по желанию)
Заправка:
- 0/5ст растительного масла (без запаха)
- 1/3ст лимонного сока
- 3/4ст.л. соли
- 2ст.л. коричневого сахара
- 1-2зубка чеснока (выдавить)

Читать полностью »

Салат из капусты с клюквой и миндалем

Пятница 18 Март 2016

Недавно на работе у нас было одно занятие, повышение квалификации, так сказать. А перед учебой просто необходимо перекусить. И т.к. коллектив женский, принесли мы много разной еды) Стол получился неимоверно вкусным. Свежеиспеченный хлеб из муки грубого помола с орешками и соусом песто, паштида (овощной пирог) и, конечно же, салаты! Мне запал в душу этот салат из капусты. Банальная белокочанная капуста заиграла новым вкусом с добавлением всего нескольких ингредиентов. Никто не догадается, что в салат входит кокосовая стружка, но она придает необычный вкус. Спасибо большое хозяйке рецепта Светлане, очень вкусно!

Продукты:

- ½ небольшого кочана капусты
- 1/4ст сушеной клюквы
- 1/4ст миндаля в пластинках
- 2ст.л. кокосовой стружки
- 1/4ст растительного масла
- 1/4ст лимонного сока
- соль, свежемолотый перец

Читать полностью »

Салат из брокколи

Вторник 1 Март 2016

Просто обожаю этот однокомпонентный салат))) Если вижу в магазине красивую головку брокколи, сразу думаю про него. Все проще простого, главное не переварить капусту и не превратить ее в мягкую коричневатую штуку.

Продукты:

- 1 головка брокколи
- ½ лимона
- 1-2 зубка чеснока
- 1-2ч.л. сахара
- оливковое масло
- соль, свежемолотый перец

Читать полностью »

Салат с оливками и орешками

Среда 24 Февраль 2016

Смесь салатной зелени, заправленная оливковым маслом – уже салат. Добавил в него, что попалось под руку из овощей и вообще красота))) Салат, которым я с вами делюсь, понравился мне тем, что в него не добавляется соль, а ее роль выполняют маринованные оливки и подсоленные орешки.

Продукты:

- пучок микса для салатов (руколла, хаса, листочки свеклы, шпинат и т.д.)
- несколько помидорчиков черри (по-вкусу)
- горсть оливок
- 1-2ст.л. подсоленных орехов (миндаль, кешью, арахис)
- оливковое масло
- лимонный сок

Читать полностью »

Быстрый салат из горошка

Воскресенье 10 Январь 2016

В последнее время я стала практиковать делать запас не скоропортящихся продуктов, которые всегда могут выручить. Вот так и появился этот мгновенный и вкусный салат.
Заправить его можно как майонезом, так и оливковым маслом (в этом случае немного посолить).

Продукты:
- 1б консервированного горошка
- 4-5стеблей зеленого лука
- пучок зелени
- 2-3шт соленых огурчиков
- 1-2ст.л. майонеза или оливкового масла.

Читать полностью »

Зеленый салат из авокадо, огурца…

Воскресенье 10 Январь 2016

«Зеленый салат» - это вроде бы не полное название, не понятно, что за салат. Но когда я стала перечислять все зеленые продукты, поняла, что и эта идея неудачная))). Если кратко то, это свежий, яркий салат, легкий и в то же время сытный.

Продукты:
- 1авокадо
- 1 огурец
- 1 стебель сельдерея
- ½ зеленого яблока
- немного листьев салата (любого)
- 30-50г твердого сыра
- 2ст.л. оливкового масла
- 1-2ст.л. лимонного сока
- соль, свежемолотый перец

Читать полностью »

Салат из свеклы и гороха нут

Воскресенье 2 Ноябрь 2014

Новые знакомства и новые рецепты! Мне достался рецепт интересного салатика от замечательной хозяйки и моей новой подружки Светы. В этом салате интересная заправка, в основе которой сладкий соус чили.

Продукты:
- 0,5 кг свеклы
- 1 луковица
- 0,5ст сухого гороха нут
- соус чили сладкий 3-4ст.л.
- соевый соус 2ст.л.
- оливковое масло
- соль, перец

Читать полностью »

Салат заправленный тхиной

Пятница 19 Сентябрь 2014

Есть такая интересная штука, как тхина. Это паста приготовленная на основе кунжута и гороха нут. Очень вкусная заправка к салату, даже элементарный салат из огурцов и помидор, заиграет по-новому. Рецепт рассчитан на 2-3 порции.

Продукты:
- 10-12шт помидор черри
- пучок любого салата
- приличная горсть ассорти из оливок и маслин
- 100г соленого сыра типа брынза, булгарит, фета
- 150-200г запеченной семги
- паста тхина
- соль, перец

Читать полностью »

Салат из синих по-восточному

Суббота 30 Август 2014

Вот тут как раз можно не скупиться на специи. Этот салат должен быть по-восточному ароматным, пряным с ярко выраженным вкусом! А какие у меня оливки!!! Полкило ассорти из вяленых, маринованных и всяких-всяких, это то, что нужно!

Продукты:
- 2 больших баклажана
- пучок укропа
- 100г оливок или маслин (лучше вяленных)
- 1-2зубка чеснока
- оливковое масло
- лимон
- зерна граната
- соль, специи

Читать полностью »

Салат с языком

Вторник 6 Май 2014

Если честно я впервые имела дело с языком. И должна признаться зрелище не для слабонервных, этот вырванный язык, ну или вырезанный!!! Хотя все нужно попробовать в жизни))) Язык можно использовать любой свиной или говяжий. Получится вкусный праздничный салатик.

Салат из языка с фото на vkusno.dn.ua

Продукты:
- 1 язык
- ¼ белокочанной капусты
- 4-5шт соленых огурчиков
- пучок зеленого лука
- ½ пучка укропа
- растительное масло или майонез
- соль, перец

Читать полностью »