Архив рубрики: ‘Соусы’

Соус из авокадо и йогурта

Воскресенье 20 Декабрь 2015

Очень простой соус, легкий на вкус и в приготовлении. Авокадо лучше использовать спелый, мягкий, а йогурт можно заменить крем-чизом или сметаной.

Продукты:
- 1 авокадо
- 0,5ст йогурта
- 1ст.л. оливкового масла
- 1зубок чеснока или немного чили (по желанию)
- 1ст.л. лимонного сока
- щепотка соли и перца

Читать полностью »

Классический томатный соус

Четверг 18 Июнь 2015

Классический томатный соус и хочется его сразу отнести к итальянской кухне, хотя я помню, как бабушка часто готовила что-то подобное, и называлось это – подливка. Те же томаты, морковь, лук и чеснок, разве что порезано все было не кубиками, а натерто на терке. Очень удобная штука, и к макаронам и к мясу и с тостами.

Продукты:
- 400-500г очищенных томатов в собственном соку
- 1/2ст воды
- 1 небольшая луковица
- 1 морковь
- 2 стебля сельдерея
- ½ сладкого перца
- 3-4 зубчика чеснока
- перчик чили
- 1/3ст оливкового масла
- 1ст.л. сахара
- соль, свежемолотый перец, сухой базилик

Читать полностью »

Три соуса к курице

Воскресенье 8 Ноябрь 2009

Если гости уже на пороге, а у Вас ничего не приготовлено, всегда можно купить готовую курочку и подать ее с вкусными соусами.

Курица в соусе, рецепты соуов

Продукты:
- 1 соленый огурец
- 1 маленькая луковица
- 150г сметаны
- 1ст.л. горчицы в зернах
- 2-3ст.л. растительного масла
- 2 помидора
- 1 сладкий перец
- 1зубок чеснока
- лимонный сок
- чили, зелень
- соль, перец

Читать полностью »

Майонез

Понедельник 25 Май 2009

Учитывая качество майонеза промышленного производства, пропадает любое желание его использовать. Предлагаю Вам рецепт домашнего майонеза легкого в приготовлении, дешевого и достаточно вкусного. Вы можете менять его вкус, используя различное растительное масло или уксус, добавляя любимые травки, чеснок, горчицу.

Майонез

Продукты:
- 315мл воды
- 65г муки
- 1ч.л. соли без горки
- 1ст.л. сахара без горки
- 120мл растительного масла
- 30мл уксуса
- 1 яйцо

Читать полностью »

Грибной соус

Четверг 9 Октябрь 2008

Соусы украшают своим вкусом любые блюда. Даже обычная картошка с таким соусом станет веселей.

Грибной соус

Продукты:
- 200г шампиньонов
- 1 большая луковица
- 150г сметаны
- растительное масло
- зелень, соль

Читать полностью »