Архив рубрики: ‘Блюда из мяса’

Мясо запеченное с грибами

Суббота 22 Октябрь 2011

Очередной удобный рецепт, когда сложил все в форму, поставил в духовку, а потом только доставай и ешь!

Мясо запеченное с грибами

Продукты:
- 400-500г мякоти говядины
- 1 луковица
- 250г шампиньонов
- 3зубка чеснока
- несколько перьев зеленого лука
- 200г сметаны
- растительное масло
- соль, перец, лавровый лист

Читать полностью »

Чили соус

Четверг 13 Октябрь 2011

Очень выгодный рецепт, когда из небольшого количества фарша получается целая сковорода мясной подливки! Рецептов такого рода целое множество. Мне нравится еще «Чили в горшочках с сыром». Состав продуктов похож, только тушится все это с бульоном, фасолью и разными специями, затем раскладывается по горшочкам, засыпается тертым сыром и под гриль! Изюминка этого блюда – приятная острота перца чили.

Чили соус

Продукты:
- 500г фарша
- 1-2 луковицы
- 1 большая морковь
- 1 сладкий красный перец
- 300г помидоров «черри»
- 1 острый перчик чили
- 1-2 зубка чеснока
- растительное масло
- соль, перец, зелень

Читать полностью »

Свиные котлеты с капустой

Пятница 1 Июль 2011

Такие котлеты проводят в сковороде минимум времени, а основное приготовление – это тушение. От этого они получаются нежными и сочными. А капуста прекрасно сочетается со свининой.

Свиные котлеты с капустой

Продукты:
- 500г жирной свинины
- 2 яйца
- 1 ломтик батона
- ? небольшого кочана капусты
- 2-3 веточки укропа
- 2ст.л. сметаны или майонеза
- растительное масло
- соль, перец

Читать полностью »

Мясной хлеб

Среда 27 Апрель 2011

Если вам лень делать котлеты, а мясо на фарш уже куплено, тогда этот рецепт - то, что нужно!!! Вместо густого томатного соуса можно использовать хорошую томатную пасту, которую можно смешать со щепоткой сахара и соли. Также можно добавить 1-2ст.л. соуса в сам фарш.

Мясной хлеб

Продукты:
- 700-800г говядины
- 1 большая луковица
- 1ломтик хлеба
- 1 яйцо
- ? пучка петрушки
- 100г томатного соуса
- растительное масло
- соль, перец

Читать полностью »

Мясо запеченное в специях

Вторник 8 Март 2011

Мясо получается сочным, мягким и очень ароматным! Можно купить готовую смесь перцев, которая состоит из разных сортов перцев горошком. У меня как-то удачно получилось мясо двух цветов. Я использовала отбивную.

Запеченное мясо в специях

Продукты:
- 700г свиной мякоти
- 2ст.л. лимонного сока
- 2ч.л. смеси перцев
- 2 лавровых листа
- соль
- по ? ч.л. розмарина, кориандра и семян горчицы

Читать полностью »

Свинина с яблоками и чесноком

Воскресенье 9 Январь 2011

Рецепт простой, но достойный занимать место на праздничном столе! Вместо свинины можно использовать говядину, а яблок можно добавить больше, если конечно, Вы любите запеченные яблоки с мясом. Чеснок запекается неочищенным и таким же подается с мясом и яблоками, а затем он легко извлекается при надавливании.

Свинина с яблоками

Продукты:
- 4 свиных стейка или отбивных
- 1 большое яблоко
- 2 головки чеснока
- 2 ч.л. меда
- сок ? небольшого лимона
- 40г сливочного масла
- соль, перец

Читать полностью »

Ленивые голубцы

Понедельник 22 Ноябрь 2010

Ленивые голубцы бывают разные. Бывают в виде тефтелей, в которых есть фарш, рис капуста, а бывают вот такие! В этом рецепте нет традиционной томатной подливы и риса. Похоже на запеканку.

Ленивые голубцы

Продукты:
- 1 маленький кочан капусты
- 400г мякоти говядины
- 1 луковица
- 150г твердого сыра
- 2 яйца
- 3/4ст молока
- растительное масло
- соль, перец

Читать полностью »

Котлеты с яблоком по-королевски

Понедельник 15 Ноябрь 2010

Котлетки и правда королевские! Если для приготовления фарша Вы используете постное мясо, то тогда просто необходимо добавить кусочек сала. Котлеты получаются сочные и ароматные.

Котлеты домашние рецепт, котлеты из свинины

Продукты:
- 400г домашнего свиного фарша
- 1 яйцо
- 1 ломтик батона
- 3 яблока
- 1ч.л. сливочного масла
- растительное масло
- соль, перец

Читать полностью »

Тефтели из телятины и гречки

Понедельник 8 Ноябрь 2010

Мне попался рецепт, в котором вместо традиционного риса используется гречка. А почему бы и нет! Такие тефтельки получаются сочными и нежными.

Тефтели рецепт

Продукты:
- 500г мякоти телятины
- 150г сала
- 50г твердого сыра
- 1 яйцо
- 1 луковица
- 2ст отваренной гречки
- 70г томатной пасты
- растительное масло
- 1ч.л. сахара
- соль, перец

Читать полностью »

Свинина по-болгарски

Четверг 19 Август 2010

В этом рецепте используется свиная шея, поэтому мясо получается очень нежным и сочным. Но, если Вы не любите аромат и вкус запеченного сладкого перца, это блюдо не для Вас.

Свинина по-болгарски

Продукты:
- 500г свиного ошейка
- 1-2 луковицы
- 2-3шт сладкого перца
- 3-4шт небольших помидор
- 0,5кг картофеля
- 3 зубка чеснока
- растительное масло
- соль, перец, лавровый лист

Читать полностью »