Архив рубрики: ‘Блюда из мяса’

Чили соус

Четверг 13 Октябрь 2011

Очень выгодный рецепт, когда из небольшого количества фарша получается целая сковорода мясной подливки! Рецептов такого рода целое множество. Мне нравится еще «Чили в горшочках с сыром». Состав продуктов похож, только тушится все это с бульоном, фасолью и разными специями, затем раскладывается по горшочкам, засыпается тертым сыром и под гриль! Изюминка этого блюда – приятная острота перца чили.

Чили соус

Продукты:
- 500г фарша
- 1-2 луковицы
- 1 большая морковь
- 1 сладкий красный перец
- 300г помидоров «черри»
- 1 острый перчик чили
- 1-2 зубка чеснока
- растительное масло
- соль, перец, зелень

Читать полностью »

Свиные котлеты с капустой

Пятница 1 Июль 2011

Такие котлеты проводят в сковороде минимум времени, а основное приготовление – это тушение. От этого они получаются нежными и сочными. А капуста прекрасно сочетается со свининой.

Свиные котлеты с капустой

Продукты:
- 500г жирной свинины
- 2 яйца
- 1 ломтик батона
- ? небольшого кочана капусты
- 2-3 веточки укропа
- 2ст.л. сметаны или майонеза
- растительное масло
- соль, перец

Читать полностью »

Мясной хлеб

Среда 27 Апрель 2011

Если вам лень делать котлеты, а мясо на фарш уже куплено, тогда этот рецепт - то, что нужно!!! Вместо густого томатного соуса можно использовать хорошую томатную пасту, которую можно смешать со щепоткой сахара и соли. Также можно добавить 1-2ст.л. соуса в сам фарш.

Мясной хлеб

Продукты:
- 700-800г говядины
- 1 большая луковица
- 1ломтик хлеба
- 1 яйцо
- ? пучка петрушки
- 100г томатного соуса
- растительное масло
- соль, перец

Читать полностью »

Мясо запеченное в специях

Вторник 8 Март 2011

Мясо получается сочным, мягким и очень ароматным! Можно купить готовую смесь перцев, которая состоит из разных сортов перцев горошком. У меня как-то удачно получилось мясо двух цветов. Я использовала отбивную.

Запеченное мясо в специях

Продукты:
- 700г свиной мякоти
- 2ст.л. лимонного сока
- 2ч.л. смеси перцев
- 2 лавровых листа
- соль
- по ? ч.л. розмарина, кориандра и семян горчицы

Читать полностью »

Свинина с яблоками и чесноком

Воскресенье 9 Январь 2011

Рецепт простой, но достойный занимать место на праздничном столе! Вместо свинины можно использовать говядину, а яблок можно добавить больше, если конечно, Вы любите запеченные яблоки с мясом. Чеснок запекается неочищенным и таким же подается с мясом и яблоками, а затем он легко извлекается при надавливании.

Свинина с яблоками

Продукты:
- 4 свиных стейка или отбивных
- 1 большое яблоко
- 2 головки чеснока
- 2 ч.л. меда
- сок ? небольшого лимона
- 40г сливочного масла
- соль, перец

Читать полностью »

Ленивые голубцы

Понедельник 22 Ноябрь 2010

Ленивые голубцы бывают разные. Бывают в виде тефтелей, в которых есть фарш, рис капуста, а бывают вот такие! В этом рецепте нет традиционной томатной подливы и риса. Похоже на запеканку.

Ленивые голубцы

Продукты:
- 1 маленький кочан капусты
- 400г мякоти говядины
- 1 луковица
- 150г твердого сыра
- 2 яйца
- 3/4ст молока
- растительное масло
- соль, перец

Читать полностью »

Котлеты с яблоком по-королевски

Понедельник 15 Ноябрь 2010

Котлетки и правда королевские! Если для приготовления фарша Вы используете постное мясо, то тогда просто необходимо добавить кусочек сала. Котлеты получаются сочные и ароматные.

Котлеты домашние рецепт, котлеты из свинины

Продукты:
- 400г домашнего свиного фарша
- 1 яйцо
- 1 ломтик батона
- 3 яблока
- 1ч.л. сливочного масла
- растительное масло
- соль, перец

Читать полностью »

Тефтели из телятины и гречки

Понедельник 8 Ноябрь 2010

Мне попался рецепт, в котором вместо традиционного риса используется гречка. А почему бы и нет! Такие тефтельки получаются сочными и нежными.

Тефтели рецепт

Продукты:
- 500г мякоти телятины
- 150г сала
- 50г твердого сыра
- 1 яйцо
- 1 луковица
- 2ст отваренной гречки
- 70г томатной пасты
- растительное масло
- 1ч.л. сахара
- соль, перец

Читать полностью »

Свинина по-болгарски

Четверг 19 Август 2010

В этом рецепте используется свиная шея, поэтому мясо получается очень нежным и сочным. Но, если Вы не любите аромат и вкус запеченного сладкого перца, это блюдо не для Вас.

Свинина по-болгарски

Продукты:
- 500г свиного ошейка
- 1-2 луковицы
- 2-3шт сладкого перца
- 3-4шт небольших помидор
- 0,5кг картофеля
- 3 зубка чеснока
- растительное масло
- соль, перец, лавровый лист

Читать полностью »

Капустная лазанья

Понедельник 31 Май 2010

Без теста, без белого соуса, но лазанья! Простой и вкусный рецепт. Когда я первый раз попробовала классическую итальянскую лазанью, решила что отныне это мое самое любимое блюдо! Не знала я тогда, сколько существует на свете не менее вкусных рецептов лазаньи!

Лазанья рецепт приготовления

Продукты:
- 1 маленький кочан молодой капусты
- 400г домашнего говяжьего фарша
- 1 луковица
- 1б фасоли в томате
- 250г твердого сыра
- растительное масло
- соль, перец, зелень

Читать полностью »