Архив рубрики: ‘Блюда из птицы’

Имбирно-лимонный цыпленок

Суббота 19 Декабрь 2015

Пришла пора делиться своими любимыми рецептами курочки к новогоднему столу! Вот у меня, например, один из самых любимых ЭТОТ рецепт. Так сказать, моя классика. Сочетание всего трех ингредиентов – имбирь, чеснок и лимонная цедра, творит чудеса))) Запахи смешиваются и после запекания уже нет ярко-выраженного вкуса имбиря или чеснока, а остается общий пряный и нежный аромат.

Продукты:
- 1 цыпленок
- 3 зубка чеснока
- 1ст.л. натертого имбиря
- цедра 1 лимона
- сок половины лимона
- 2ст.л. оливкового масла
- 1ч.л. куркумы
- соль, свежемолотый перец

Читать полностью »

Карри с курицей

Четверг 24 Сентябрь 2015

На приготовление карри меня вдохновил Джейми Оливер, он приготовил его в два счета и очень аппетитно. Бывает же так, включишь просто передачу о еде или попадется на глаза какой-то рецепт и окажется, что у тебя есть именно эти продукты, которые необходимы (ну или почти) и ты счастлива, знаешь, что приготовить. В этот раз у меня было именно так…

Продукты:
- 3 шт куриных бедра
- 125 мл сливок (любой %)
- 3-4 ст.л. оливкового масла
- 1 морковь
- 1 луковица
- пол пучка кориандра или петрушки
- 1-2 веточки сельдерея
- 2 зубка чеснока
- перчик чили по вкусу
- 1 ст.л. приправы карри
- 1 ч.л. молотой паприки
- 1 ч.л. зиры
- соль, перец

Читать полностью »

Куриное филе с овощами и ананасом

Понедельник 3 Ноябрь 2014

Вот, узнала еще один новый рецепт ))) Спешу поделиться. Вроде бы давно известное сочетание – курица, овощи, ананас, но получается как-то по-особенному вкусно. К тому же готовится быстро.

Продукты:
- 1 небольшое куриное филе (двойное)
- 1 луковица
- 1 морковь
- половинка красного сладкого перца
- 1 банка консервированных ананасов кусочками
- растительное масло
- соль, перец

Читать полностью »

Курица тушенная с капустой

Воскресенье 4 Май 2014

Не просто с капустой, а с тремя видами капусты – брокколи, брюссельской и цветной. Курица хорошо сочетается с любой капустой, обе они имеют слегка сладковатый вкус, блюдо получается нежным, легким и в тоже время сытным. Вполне подойдут замороженные овощи.

Курица тушенная фото vkusno.dn.ua

Продукты:
- 3-4шт куриных бедер
- 200г брокколи
- 200г брюссельской капусты
- 200г цветной капусты
- 1зубок чеснока
- 1 луковица
- 1-2ст.л. муки
- растительное масло
- соль, перец

Читать полностью »

Детские зразы

Среда 2 Апрель 2014

Разноцветные котлетки, да еще и маленькое яичко внутри! Блюдо было одобрено нашей детской комиссией так, что будем делать еще. Тыква и брокколи не имели ярко выраженного вкуса и это хорошо )))

Продукты:
- 1 куриное филе (около 500г)
- 1 луковица
- кусочек тыквы (размером с морковь)
- 200г броколли
- 2 яйца
- 10шт отваренных перепелиных яиц
- растительное масло
- соль

Читать полностью »

Куриное филе le Cordon Bleu

Понедельник 17 Февраль 2014

Очередное открытие для меня! Рецепт старый, но ни разу не был мной опробован. Без лишних затрат сил очень вкусное блюдо, филе сочное, а сочетание ветчины с сыром внутри получается каким-то особенным )))

Куриное филе le Cordon Bleu - vkusno.dn.ua

Продукты:
- 3-4 половинок куриных филе
- 3-4 ломтика ветчины
- 3-4 тонких ломтика сыра
- 80-100г крекеров или панировочных сухарей
- 1 яйцо
- соль и перец по вкусу

Читать полностью »

Запеченная курица с овощами

Воскресенье 5 Январь 2014

Просто курица с овощами, не с картошкой, не с рисом, а с овощами, ароматная и сочная. Из овощей я использовала брокколи, тыкву, лук и морковь.

Запеченная курица с овощами фото на vkusno.dn.ua

Продукты:
- 1 курица
- 1 луковица
- 1-2 зубка натертого чеснока
- 1ч.л. натертого имбиря
- 1ст.л. кетчупа
- 1ст.л. горчицы
- 1ч.л. молотого кориандра
- растительное масло
- соль, перец
- овощи по вкусу, примерно 0,5кг

Читать полностью »

Летнее жаркое по домашнему

Среда 28 Август 2013

Ленивое летнее жаркое! Готовит его духовка, а мы только иногда помешиваем! Основных продукта два – это мясо и картошка, остальные овощи по вашему вкусу.

Жаркое с курицей рецепт с фото

Продукты:
- куриное филе (полное из двух половинок)
- 1,5кг молодого картофеля
- 1 кабачок
- 1-2 морковки
- 1-2 луковицы
- 2-3 зубчика чеснока
- 1ст свежих лисичек
- 2-3 помидора
- 1 сладкий перец
- растительное масло
- лимон
- соль, перец, специи

Читать полностью »

Курица запеченная с морковью

Среда 14 Декабрь 2011

Мне нравится этот рецепт тем, что в качестве гарнира выступает не картошка и не рис, а именно морковь. Запекается все одновременно – опять таки очень удобно! Специи можно взять ваши любимые.

Запеченная

Продукты:
- 600г мяса курицы
- 1 синяя луковица
- 400г моркови
- 1ч.л. сухих итальянских трав
- 1ч.л. специй для гриля
- веточка розмарина
- соль, свежемолотый перец

Читать полностью »

Домашняя ветчина

Воскресенье 4 Декабрь 2011

Спешу поделиться с вами этим рецептом! Достойное блюдо для праздничного новогоднего стола! Можно не заморачиваться как я с приданием круглой формы, а просто запечь ветчину в любой имеющейся небольшой, но глубокой форме (например, для кекса). При выборе готовых смесей из специй обратите внимание на то, чтобы в составе не было всевозможных консервантов. В этом рецепте непривычное использование сухого желатина, но в процессе приготовления мясо пустит сок и желатин благополучно растворится, а затем при охлаждении сделает свое дело - застынет.

Домашняя ветчина

Продукты:
- 600г мяса курицы
- 1 зубок чеснока
- 1ст.л. с верхом желатина
- 1ч.л. сухих итальянских трав
- 1ч.л. специй для гриля
- соль, свежемолотый перец

Читать полностью »