Архив рубрики: ‘Блюда из рыбы’

Запеченная рыба с луком

Понедельник 7 Декабрь 2009

Этот рецепт рассчитан на лук шалот или жемчужный лук, но и обычный репчатый маленького размера не испортит блюдо. В этот раз я использовала филе пиленгаса. Подойдет любая белая рыба.

Запеченная рыба с луком

Продукты:
- 1 пиленгас
- 10 маленьких луковиц
- лимонный сок
- растительное масло
- зерна горчицы
- кориандр
- соль, перец

Читать полностью »

Судак с карамельным луком и салатом из моркови

Воскресенье 16 Август 2009

Лук получается хрустящий и слегка сладковатый. Можно обжарить его сильнее, и он приобретет более насыщенный карамельный вкус. Такую рыбу можно подавать без гарнира, как отдельное блюдо.

Судак с карамельным луком и салатом из моркови

Продукты:
- 1 судак
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 3ст.л. лимонного сока
- 3 ст.л. оливкового масла
- 1ст.л. сахара
- 1 зубок чеснока
- розмарин
- соль, перец

Читать полностью »

Треска под зеленым соусом и салатом из свеклы

Пятница 17 Апрель 2009

Приятное сочетание жареной рыбки с пряно-ореховым соусом, ну а свекла с хреном – это вечная классика.

Треска под зеленым соусом и салатом из свеклы

Продукты:
- 2 филе трески
- 1 свекла
- 100г сметаны
- 1-2ч.л. хрена
- горсть жареного миндаля
- маленький пучок зелени
- 2 ст.л. лимонного сока
- 2 ст.л. оливкового масла
- соль, перец

Читать полностью »

Рыбные тефтели с брокколи

Вторник 17 Март 2009

Получаются нежные и сочныe тефтели. Начинку Вы можете придумать любую или готовить вообще без нее.

Рыбные тефтели с брокколи, рецепт тефтелей

Продукты:
- 200г филе семги
- 300г филе морского языка
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 150г замороженной брокколи
- соль, перец

Читать полностью »

Пальчики из семги

Пятница 20 Февраль 2009

Такие пальчики можно подавать без гарнира, ведь внутри достаточно овощей.

Пальчики из семги, рецепты из рыбы

Продукты:

- 200г филе семги
- 1-2 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 50г твердого сыра
- лимонный сок
- свежемолотый перец
- растительное масло
- соль

Читать полностью »

Бабочка из семги

Среда 17 Сентябрь 2008

Красиво поданное блюдо всегда усиливает аппетит и вкус, особенно у детей!

Бабочка из семги, рецепты рыбы

Продукты:
- стейк семги
- лимонный сок
- свежемолотый перец
- растительное масло
- соль
- маслины или оливки

Читать полностью »

Рыба в фольге с овощами

Суббота 9 Август 2008

Я очень люблю такие рецепты – завернул все в фольгу и бросил в духовку! Никакой мороки! Тем более рыба и овощи – так полезно!

Рыба с овощами в фольге, рыбные рецепты

Продукты:
- 400г рыбного филе
- 2 морковки
- 1 луковица
- 1 сладкий перец
- 2 помидорчика
- 30г сливочного масла
- 2 ст.л. оливкового масла
- лимон
- соль, щепотка сухого тимьяна

Читать полностью »

Рыба с овощами под белковой шубкой

Среда 30 Июль 2008

Прекрасное решение легкого, но сытного ужина. Особенно в компании хорошего вина.

Рыба с овощами под белковой шубкой, рецепт рыба

Продукты:
- 500г рыбного филе
- 2 картофелины
- 2 луковицы
- 2 небольших моркови
- 1 яйцо
- 2 яичных белка
- 50г твердого сыра
- горсть свежего укропа
- зеленый лук
- для маринада: 1ст.л. томатной пасты, 2ст.л. оливкового масла, 2ст.л. лимонного сока, соль, свежемолотый перец

Читать полностью »