Архив рубрики: ‘Несладкая выпечка’

Бабушкины пирожки с картошкой, жареным луком и укропом. Плюс рецепт моего универсального теста.

Вторник 17 Июль 2018

Сегодня Аня вспомнила пирожки, те, которые пекла бабушка в полтавской деревне…они были с картошкой и укропом и готовились в летней кухне…это было так давно, но так теплы и ярки воспоминания, что мы сегодня оперативно напекли эти самые воспоминания! Все получилось) а если закрыть глаза, жуя пирожок, тебя уносит из Израиля в Украину…
А вот тесто в этот раз я использовала «израильское» для халы, только без сахара. Оно очень универсальное.

Продукты:

Для теста:
- 1кг муки
- 2ст.л. сухих дрожжей
- 1ст.л. сахара
- 1-2ч.л. соли
- 0,5ст растительного масла
- 2 яйца
- 2ст воды
Для начинки:
- картофель
- лук
- укроп
- соль

Читать полностью »

Сырный пирог с тестом филас

Суббота 12 Май 2018

Тесто филас – это родственник слоеного теста, только немного тоньше раскатано и содержание маргарина в нем сведено к минимуму или вообще заменено на растительные жиры. А пирог готовится просто (конечно, раз уж тесто готово))) и возможны любые вариации начинки, соответственно наличию в холодильнике. Я часто меняю состав, например, вместо «котежд» - «риккота», или сметана, вместо сыра «каш» - «цфатит» или «булгарит»….

Продукты:

- тесто филас или слоеное
- 4яйца
- 250г коттедж
- 250г сыр «цфатит», тертый на терке
- 250мл жирных сливок или сметаны
- 100г тертого твердого сыра
- соль, перец, сухой орегано

Читать полностью »

Тыквенный чизкейк с вяленым перцем

Суббота 14 Декабрь 2013

Соленый чизкейк с тыквой, фетой и творогом. Вкус самого чизкейка довольно спокойный, поэтому подавать его стоит с чем-то таким, что имеет яркий, пикантный вкус. Например, с соусом песто, вяленными помидорами или перцем, даже с аджикой будет вкусно!

Тыквенный чизкейк с вяленым перцем vkusno.dn.ua

Продукты:
- 250г слоеного теста
- 250г готовой тыквы
- 3 яйца
-100г феты
-125г творога
-100мл сливок или сметаны
- соль, перец, специи

Читать полностью »

Пирог с щавелем

Среда 11 Декабрь 2013

Это, наверное, древнейший рецепт! Моя бабушка и моя прабабушка пекли сладкие пироги и пирожки со щавелем. Из дрожжевого теста да в печи! Предлагаю ленивый рецепт из слоеного теста да в духовке) Я думаю, что любителям щавеля придется по душе этот пирог!

Пирог с щавелем рецепт с фото - vkusno.dn.ua

Продукты:
- 300г слоеного теста
- большущий пучок щавеля
- 1ст.л. крахмала
- 1 яйцо
- 0,5ст сахара
- мука для раскатки теста

Читать полностью »

Кекс с ветчиной и сыром

Понедельник 9 Декабрь 2013

Соленый закусочный кекс. Можно утром к чаю, можно на работу для перекуса взять. Наше дитя тоже любит после занятий танцами перекусить такой штучкой. Хотя самый вкусный этот кекс когда он еще теплый.

Кекс с ветчиной и сыром рецепт с фото - vkusno.dn.ua

Продукты:
- 3 яйца
- 100мл растительного масла
- 100мл молока
- 150г муки
- 1,5 ч.л. разрыхлителя
- 1ч.л. томатной пасты
- 50г сыра
- 100г ветчины
- 30-40г вяленой грудинки
- 50-70г отварной курицы
- 2ст.л. измельченной зелени
- соль, перец

Читать полностью »

Грибной пирог

Суббота 17 Август 2013

Открытый грибной пирог, он одинаково вкусен и теплым и остывшим. Я использовала свежие грибы, но думаю, что и маринованные лисички вполне подойдут.

Грибной пирог  рецепт с фото

Продукты:
- 200г слоеного теста
- 200-300г свежих лисичек
- 1 луковица
- 200г сметаны
- 100г сыра
- 2 яйца
- соль, перец

Читать полностью »

Пирог с брокколи

Среда 27 Февраль 2013

Я долго искала рецепт быстрого пирога с овощами. И открытые пироги с заливкой расположили меня к себе больше всех. Предлагаю вам, так сказать, базовый рецепт. Экспериментируйте!

пирог с брокколи фото

Продукты:
- слоеное тесто
- 250-300г брокколи
- 2 яйца
- 200мл нежирных сливок
- 50г твердого сыра
- 1/2ч.л. соли

Читать полностью »

Сырные гужеры

Воскресенье 3 Февраль 2013

Удобные заварные булочки! Свежеиспеченные, теплые они вкусны сами по себе. А вот на второй день их можно наполнить салатом или сделать бутерброд-сендвич, разрезав пополам.

Сырные гужеры

Продукты:
- 60г сливочного масла
- 100мл воды (или молока)
- 120г муки
- 4 яйца
- 60г тертого сыра
- щепотка соли

Читать полностью »

Открытый пирог со шпинатом и фетой

Суббота 10 Ноябрь 2012

Шпинат интересный продукт, он не обладает ярко выраженным вкусом или ароматом, но в тоже время придает блюду какую-то особую насыщенность. Вот вам и рецепт сытного и несложного пирога. Теплым он еще вкуснее, поэтому разогретый кусочек от вчерашнего пирога послужит прекрасным завтраком.

Открытый пирог со шпинатом и фетой

Продукты:
- 200г слоеного теста
- 100г копченой грудинки
- 70 сыра фета
- 100г замороженного шпината
- ½ синей луковицы
- ½ белой луковицы
- 3 яйца
- 200мл сливок (10-15%)
- соль, перец

Читать полностью »

Быстрый пирог

Понедельник 15 Октябрь 2012

Правда, очень быстрый пирог! Элементарное тесто на сметане без капли жира и не нужно ничего замешивать и раскатывать! Начинка может быть абсолютно любая – зеленый лук с яйцами, тушеная капуста, помидоры с моцареллой и салями и т.д. и т.п…

Быстрый пирог

Продукты:
Для теста:
- 1ст сметаны
- 2 яйца
- 0,5ст муки
- 1,5 ч.л. разрыхлителя
- 1/4ч.л. соли
Для начинки:
- 1 помидор
- 50-70г твердого сыра
- 200-300г куриного филе
- зелень

Читать полностью »