Архив рубрики: ‘Блюда из овощей’

Шакшука

Понедельник 27 Октябрь 2014

Популярное израильское блюдо, яйца запеченные или поджаренные в густом томатном соусе с овощами. Прелесть этого блюда в том, что все готовится в одной сковороде и ней же подается. А подается обычно с салатом, хумусом и лепешкой питы. Ням, как вкусно!)))

Продукты:
- 1 луковица
- ½ сладкого перца
- 50г готовой фасоли
- 2-3шт помидора
- 1 зубок чеснока
- 4 яйца
- оливковое масло
- соль, свежемолотый перец
- тимьян или розмарин

Читать полностью »

Малосольные кабачки «Ассорти»

Воскресенье 29 Июнь 2014

Уже икру делали, кружочками жарили, с овощами тушили, а кабачков опять полно в доме))) Насобиралось у меня настоящее ассорти из этого семейства – просто кабачки, кабачки желтые, цукини и патиссоны. Предлагаю малосол! Добавьте в банку по вкусу перец горошком, лавровый лист, душистый перец ну и т.д.

Продукты:
– 1–1,5кг кабачков и их сородичей
– 1 полустаканчик соли
– 1ст.л. с верхом сахара
– укроп
– головка чеснока

Читать полностью »

Тушеный картофель с овощами

Понедельник 21 Октябрь 2013

В это блюдо можно добавить абсолютно любые овощи, которые вам по душе. Я люблю добавлять еще тыкву или цветную капусту. Экспериментируйте!

Тушеный картофель с овощами фото - vkusno.dn.ua

Продукты:
- 300г куриного филе
- 700г картофеля
- 1 морковь
- 1 луковица
- 300г грибов
- 150г зеленого горошка
- 1-2 зубка чеснока
- соль, свежемолотый перец

Читать полностью »

Овощные тако

Суббота 19 Октябрь 2013

Таких только сейчас не бывает бутербродов! Это вам не просто бутерброд колбасой вниз))) Тако – пресные лепешки из кукурузной муки сейчас можно найти в любом супермаркете. А наполнить чем душа желает.

Тако рецепт с фото - vkusno.dn.ua

Продукты:
- 4 лепешки
- 1-2 сладкого перца
- 2 небольших помидора
- листья салата
- 50-70г сыра
Для соуса:
- 3ст.л. сметаны
- ½ ч.л. горчицы
- 1ст.л. соуса песто
- соль, перец

Читать полностью »

Перец фаршированный брынзой и тыквой

Пятница 18 Октябрь 2013

Абсолютно осеннее блюдо! Сейчас такой выбор овощей. Мне попались маленькие сладкие перчики разных цветов и форм, красные, желтые, зеленые и даже черные. Конечно, я не удержалась и купила сразу килограмма три! Теперь готовлю! Брынза у меня домашняя не соленая, которая хорошо плавится.

Перец фаршированный пошагово с фото - vkusno.dn.ua

Продукты:
- 15-20шт маленьких перчиков
- 200-300г брынзы
- 1 большая луковица
- 1,5-2ст натертой тыквы
- 1-2 зубка чеснока
- оливковое масло
- ½ пучка зелени
- соль, свежемолотый перец

Читать полностью »

Баклажаны в томатном соусе

Суббота 7 Сентябрь 2013

Баклажаны в таком виде вкусны горячие, только что приготовленные, и холодные на второй день (и даже на третий)! Просто обжаренные классические баклажаны тоже очень вкусные, но все-таки они впитывают многовато масла в процессе приготовления, а в этом рецепте слегка обжаренные баклажаны немного тушатся в соусе и поэтому блюдо получается легким.

Баклажаны в томатном соусе

Продукты:
- 1кг баклажан
- 500г помидор
- 1 луковица
- ½ сладкого красного перца
- 1-2 зубка чеснока
- растительное масло
- соль, сахар

Читать полностью »

Супер - овощное рагу

Пятница 3 Май 2013

Получается просто целый тазик этого рагу! Я такой любитель овощей, что запросто могу приготовить для себя без мяса и сметаны, просто обжарить и протушить все вместе.

Овощное рагу  фото

Продукты:

- 1ст моркови нарезанной кубиком
- 1ст лука нарезанного кубиком
- 1ст тыквы нарезанной кубиком
- около 1ст куриного филе нарезанного кубиком
- 3/4ст замороженного горошка
- 3/4ст спаржевой фасоли
- 1ст сметаны
- 3-4ст.л. оливкового масла
- 1ч.л. порошка карри
- соль, свежемолотый перец, прованские травки

Читать полностью »

Салат из запеченных овощей

Воскресенье 10 Март 2013

Сейчас как никогда наши традиционные морковь и свекла пользуются популярностью.

Запеченные овощи фото

Продукты:
- 2-3 небольшие моркови
- 3-4шт маленькие свеклы
- 200-300г тыквы
- 2 зубка чеснока
- 3-4ст.л. оливкового масла
- соль, свежемолотый перец, прованские травки

Читать полностью »

Икра из свеклы

Четверг 26 Январь 2012

Каждый раз в каком-нибудь супермаркете в отделе кулинарии я вижу свекольную икру – мне ее так хочется! Но дома я о ней, конечно, забываю или просто лень! И вот, наконец-то руки дошли! А еще икра из свеклы – это яркое и теплое воспоминание из летнего лагеря… там нам ее подавали с рисом и печеночной котлетой… были времена!

Pецепты из свеклы с фото

Продукты:
- 2ст натертой свеклы
- 1 луковица
- 3/4ст томата
- 1 долька лимона
- 1зубок чеснока
- по 1ч.л. сахара и соли
- 3-4ст.л. растительного масла

Читать полностью »

Запеканка из цветной капусты и брокколи

Воскресенье 27 Ноябрь 2011

Это классическая, простая запеканка! Ее вполне можно приготовить из какого-нибудь одного вида капусты. Для придания более яркого аромата, натрите форму разрезанным зубчиком чеснока. Ну и порцию сыра, конечно, можно увеличить вдвое!

Запеканка из цветной капусты и брокколи

Продукты:
- 300г цветной капусты
- 200-300г брокколи
- 1ст. молока
- 2 яйца
- 0,5ст натертого сыра
- 1ст.л. зерновой горчицы
- 1ст.л. сливочного масла
- сухари
- соль, свежемолотый перец

Читать полностью »