Архив рубрики: ‘Закуски’

«Лабне» или сыр из йогурта

Вторник 29 Март 2016

Лабне – это крем-сыр, приготовленный из йогурта. И, наверное, простейший сыр, который можно приготовить дома. Едят лабне с хлебом, крекерами, он имеет нежный, освежающий вкус с выраженной кислинкой, характерной для йогурта. Для его приготовления понадобится марля, сложенная в несколько слоев или хлопковая ткань. Часто перед приготовлением этого сыра в йогурт добавляют соль и лимонный сок, но я делала без добавок.

Продукты:

- густой йогурт около 500-700мл

Читать полностью »

Маринованная цветная капуста – быстрый рецепт

Понедельник 21 Декабрь 2015

Я просто влюбилась в этот рецепт. Таким образом можно мариновать любые овощи, без свеклы, со свеклой – не важно. Мне нравится именно такой баланс соли, сахара, уксуса. Приятно, что можно намариновать так капусту еще за неделю до праздника и одно блюдо к столу уже готово))). Вместо уксуса я использовала лимонный сок, но это не обязательно.

Продукты:
- 500г цветной капусты
- 1-2 моркови
- 1свекла
Рассол:
- 1л воды
- 1ст.л. соли с верхом
- ¼ ст сахара
- ¼ ст уксуса
- ¼ ст растительного масла

Читать полностью »

Намазка на хлеб с тунцом

Понедельник 15 Июнь 2015

Намазки такого рода очень удобны в применении))) я, например, кладу в школьный тормозок бутерброд из гренок с этой начинкой.

Продукты:
- 1б тунца
- 1 соленый огурец
- 1 свежий небольшой огурец
- 2 вареных яйца
- 2-3 стебля зеленого лука
- 1ст.л. сливочного сыра (майонеза или сметаны)
- укроп

Читать полностью »

Закуска из семги с авокадо и каперсами

Среда 8 Январь 2014

Такие закуски называют еще намазками) бери и намазывай на гренку, лаваш или крекер! Каперсы можете заменить зелеными оливками или соленым огурчиком.

Суп гороховый пошаговое фото vkusno.dn.ua

Продукты:
- 1 авокадо
- 100г слабосоленой семги
- 1-2ч.л. лимонного сока
- 1-2ч.л. оливкового масла
- булка для гренок, лаваш
- соль, свежемолотый перец

Читать полностью »

Блинные рулетики с семгой

Четверг 7 Март 2013

У каждого свой рецепт блинов! А вот начинка может быть совсем разной! Делюсь с вами одной из идей.

Блинные рулетики с семгой

Продукты:
- 3-4шт готовых блинов
- 50-70г слабосоленой семги (можно нарезку)
- 1 плавленый сырок
- лимонный сок
- укроп

Читать полностью »

Заливное из курицы

Вторник 26 Февраль 2013

Очень давно на нашем столе не было заливного. Блюдо нарядное, даже праздничное, а приготовление совсем не сложное! Хотя наши дети, которые обожают сладкое желе, заливное не ели! Ну чем им не соленое желе!!!

Заливное из курицы рецепт фото

Продукты:
- 1 окорочок
- несколько соцветий брокколи
- 1 маленькая морковь
- соль, специи для бульона
- 20г желатина

Читать полностью »

Тортик блинный с семгой

Вторник 24 Январь 2012

У нас два способа поедания слабосоленой семги! Первый традиционный – бутерброды с мягким батоном и подтаявшим сливочным маслом. Второй – это когда из дорогих сердцу 100 граммов готовится что-нибудь такое - этакое!!!

Тортик

Продукты:

Для блинов:
- 350мл молока
- 125г муки
- 2 яйца
- щепотка соли
Для начинки:
- 70-100г слабосоленой семги
- 50г твердого сыра
- 2 вареных яйца
- 100мл сметана
- ? пучка зелени
- лимонный сок, соль, перец

Читать полностью »

Закуска из баклажан и кабачков

Четверг 20 Октябрь 2011

Присутствие чеснока и зелени в любом блюде всегда вызывает аппетит. Эта закуска не исключение! Для рецепта подойдут кабачки и баклажаны небольшого размера.

Закуска из баклажан и кабачков

Продукты:
- 500г баклажанов
- 500г кабачков
- 2 зубка чеснока
- пучок петрушки
- растительное масло
- лимон
- соль

Читать полностью »

Домашний гамбургер

Воскресенье 26 Июнь 2011

Как-то раз собрались мы неожиданно на пикник! Ну а какой пикник без еды! Хоть и не было у нас шашлыков, но были вот такие бутербродики! Веселый получился выходной!

Домашний гамбургер

Продукты:
- 3 круглые булочки
- 150г свинины
- 1 помидор
- листья салата
- горчица, зелень
- свежемолотый перец, соль

Читать полностью »

Рулет из шпината с грибами

Суббота 2 Апрель 2011

Рулет получается достаточно большим, а приготовление начинки можно облегчить, используя просто обжаренные грибы с тертым сыром без белого соуса. Шпинат, конечно, можно использовать свежий, предварительно измельчив его.

Рулет из шпината с грибами

Продукты:
для рулета:
- 150г замороженного шпината
- 4 яйца
- щепотка мускатного ореха
для начинки:
- 250г шампиньонов
- 25г сливочного масла
- 2ст.л. муки
- 150мл молока
- 70г тертого сыра
- 1ст.л. горчицы в зернах
- соль, перец

Читать полностью »