Архив рубрики: ‘Закуски’

Канапе с селедкой

Воскресенье 13 Март 2011

Если в этом рецепте использовать готовое маринованное филе селедки, то уксус и масло добавлять не надо. Еще можно все продукты измельчить в блендере и полученной массой намазать хлеб.

Канапе с селедкой

Продукты:
- 180г филе селедки
- 1 соленый огурец
- 2 вареных яйца
- 1ст.л. яблочного уксуса
- 1ст.л. растительного масла
- бородинский хлеб
- зелень, свежемолотый перец
- каперсы, черри для украшения

Читать полностью »

Сырное суфле

Воскресенье 13 Март 2011

Сырное суфле!!! От одного только названия повышается и аппетит и настроение! Готовится достаточно быстро и легко, никаких водяных бань и сложностей! По этому рецепту получается 4 формочки по 100-125мл. Так что смело делайте двойную порцию!

Сырное суфле

Продукты:
- 20г сливочного масла
- 20г муки
- 125мл молока
- 2 яйца
- 50г сыра сулугуни
- соль, свежемолотый перец

Читать полностью »

Сырные шарики

Воскресенье 16 Январь 2011

Простой рецепт, но выглядит нарядно! А еще из таких шариков можно слепить снеговика или цыпленка, но это уже по детской части! Не стоит делать такие шарики слишком большими. Можно к основной массе добавить немного размягченного сливочного масла, а затем готовые шарики поместить в холодильник на час, закуска получится более плотной и будет хорошо держать форму. Начинка любая. У меня были маринованные грибочки, но могут быть оливки, маслины, орехи, оливки фаршированные орехами…

Сырные шарики

Продукты:
- 100г твердого сыра
- 2 вареных яйца
- 2ст.л. жирной сметаны
- маринованные грибы
- 4-5шт крабовых палочек
- свежемолотый перец, соль

Читать полностью »

Башенки из картофеля с копченой рыбой

Суббота 11 Декабрь 2010

Картошка и рыба - беспроигрышный вариант! Рыбу можно использовать любую горячего или холодного копчения. Я думаю, что селедка и скумбрия тоже вполне подойдут. Украсить можно по желанию раскрошенной фетой или вареным яйцом, помидором или оливками.

Рыба с картофелем

Продукты:
- 400г отварного картофеля
- 2ст.л. растительного масла
- 1ст.л. лимонного сока
- 125г копченого тунца
- соль, свежемолотый перец
- лимонный сок, зелень

Читать полностью »

Бутерброды с брынзой

Четверг 9 Декабрь 2010

Такие бутерброды подойдут как для завтрака, так и для очередного перекуса в течение дня!

Бутерброды с брынзой

Продукты:
- 100г брынзы
- 1 яйцо
- 20г сливочного масла
- 4-5 ломтиков батона
- 1 помидор
- свежемолотый перец
- зелень

Читать полностью »

Сырники с картофелем

Среда 24 Ноябрь 2010

Мы привыкли к сырничкам сладким, а это вот соленые! Нежные, вкусные и быстро готовятся. Особенно если в холодильнике есть пачка творога и отваренный картофель.

Cырники рецепт фото

Продукты:
- 250г творога
- 4шт картофеля (не крупного)
- 1 яйцо
- 1/2ст муки
- 1ч.л. соли
- 1/2ч.л. разрыхлителя
- 1/4ч.л. куркумы

Читать полностью »

Острая закуска с печенью и грибами

Понедельник 11 Октябрь 2010

Такая закуска подается теплой и от этого более интенсивно раздается приятный аромат зелени и чеснока!

Острая закуска с печенью и грибами

Продукты:
- 300г куриной печени
- 1 баклажан
- 200г шампиньонов
- 1 луковица
- 1 зубок чеснока
- 1 перчик чили
- пучок зелени
- 2ст.л. соевого соуса
- оливковое масло
- свежемолотый перец

Читать полностью »

Овощная закуска с фетой

Воскресенье 26 Сентябрь 2010

Такая закуска готовится за считанные минуты! Вместо кресс-салата можно использовать любую свежую зелень, а из хлеба сделать гренки.

Овощная закуска

Продукты:
- 3 ломтика тостерного хлеба
- 2шт помидора «сливка»
- 1-2шт огурца
- 50г сыра фета
- 1ст.л. оливкового масла
- кресс-салат для украшения
- свежемолотый перец

Читать полностью »

Яичный сыр

Суббота 14 Август 2010

В кулинарной книге говорится, что это древний рецепт с берегов Рейна. И я не смогла удержаться, чтобы не приготовить это блюдо, ведь в доме как раз были домашние яйца и молоко. Думала, что по вкусу будет напоминать омлет. Но, это совсем не омлет! Сыр получается одновременно нежным и плотным, очень сытный и необычный. Тем более на вкус можно влиять всевозможными добавками. Я использовала немного свежемолотого перца, смеси итальянских трав и сухого розмарина.

Яичный сыр

Продукты:
- 6 яиц
- 0,5л молока
- 0,5ст сметаны
- 0,5ч.л. соли
- 1ч.л. сахара

Читать полностью »

Торт закусочный «Без табу»

Четверг 12 Август 2010

Очень яркое блюдо! К тому же, довольно легкое, несмотря на насыщенный вкус. Сверху можно украсить абсолютно всем, что вы найдете подходящее в своем холодильнике. И, не смотря на разнообразие продуктов, готовится достаточно быстро.

Торт закусочный

Продукты:
- 1 небольшое куриное филе
- 6шт яиц
- 100г стручковой фасоли
- 150г брокколи
- 8ст.л. молока
- 1шт красного сладкого перца
- соль, перец, растительное масло
Для соуса:
- 150г майонеза
- 100г сметаны
- 2ст.л. растительного масла
- маленький пучок зелени
- 2шт корнишона
- соль, перец

Читать полностью »