Архив за Февраль 2009

Блинный пирог

Суббота 28 Февраль 2009

Если не всю неделю, то хотя бы в последний день Масленицы просто необходимо побаловать всех блинами! Рецептов приготовления блинов огромное множество и все они замечательные. Я предлагаю приготовить Вам пирог, который можно подавать как теплым, так и остывшим. Также вы можете разнообразить его вкус грибами, жареным беконом или просто добавить любимой зелени.

Блинный пирог, блинчики рецепт, рецепт блинов

Продукты:
Для теста:
- 4 яйца
- 200г муки
- 600мл молока
- щепотка сахара и соли

Для начинки:
- 200г сыра «Радомер»
- 1 большая луковица
- 300г отварного куриного мяса
- 2ст.л. сметаны
- соль, перец

Читать полностью »

Салат с семгой и грибами

Четверг 26 Февраль 2009

Семга имеет довольно насыщенный вкус, поэтому хорошим дополнением к ней станут листья салата с нейтральным вкусом и слегка кисловатые грибочки. Салат можно заменить пекинской капустой.

Салат из семги и грибов

Продукты:
- 100г филе семги
- 2ст.л. маринованных грибов
- листья салата «Айсберг»
- 50г сыра Эрменталь
- зеленый лук
- булка для крутонов
- по 1ст.л. сока лимона и оливкового масла
- соль, черный перец

Читать полностью »

Морковные кексы

Воскресенье 22 Февраль 2009

Рецепт рассчитан на 24 кекса, можно выпекать как в маленьких формочках, так и одним большим кексом, а затем разрезать на маленькие квадратики. Я очень люблю выпечку с использованием моркови, попробуйте, это вкусно!

Морковные кексы

Продукты:
-1 стакан коричневого сахара
-3 яйца
-1 ст л ванильного экстракта
-350г муки
-1 ч.л. разрыхлителя
-1 ч.л. соды
-1 ч л молотой корицы
-1/4 ч.л соли
-180мл растительного масла
-350г натёртой моркови (на тёрке помельче, но не на самой мелкой)
-1 яблоко мелко порезанное
-1/2 стакана изюма
-1/2 стакана обжаренных и измельчённых грецких орехов

Читать полностью »

Бискотти ореховые

Суббота 21 Февраль 2009

Само слово «бискотти» означает «испеченный два раза», что заранее говорит о механизме приготовления печенья. Итальянцы, да и другие кулинары вслед за ними традиционно выпекают так называемые «батоны», потом нарезают их так, как принято нарезать батоны – наискось, и пекут еще раз. В данном рецепте можно использовать любые орехи. Бискотти долго хранятся в закрытой посуде …

Бискотти рецепт

Продукты:
- 1стакан муки
- 1/2 стакана цельнозерновой пшеничной муки
- 100 гр овсяных хлопьев, смолоть в муку
- 100 гр грецких орехов, мелко смолоть
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1/2 ч.л. соды
- щепотка соли
- 2 ч.л. молотого имбиря
- 1 стакан грецких орехов, крупно порезать
- 2 яйца
- 1/3 стакана жидкого мёда
- 1/2 стакана сахара

Читать полностью »

Пальчики из семги

Пятница 20 Февраль 2009

Такие пальчики можно подавать без гарнира, ведь внутри достаточно овощей.

Пальчики из семги, рецепты из рыбы

Продукты:

- 200г филе семги
- 1-2 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 50г твердого сыра
- лимонный сок
- свежемолотый перец
- растительное масло
- соль

Читать полностью »

Бульон с маленькими гренками

Вторник 17 Февраль 2009

Секрет этого рецепта заключается в гренках. Так что чем меньше в диаметре будет ваша булочка, тем эффектнее получится блюдо. Рецепт рассчитан на 2 порции.

Бульон с маленькими гренками

Продукты:
- 300г филе говядины
- 1 луковица
- 100г твердого сыра
- 4 перепелиных яйца
- 1 тонкая булочка
- 1 зубок чеснока
- 1 белок
- кунжутное семя, соль
- укроп, зеленый лук

Читать полностью »

Шоколадный ликер с кокосовым молоком

Понедельник 16 Февраль 2009

Плюс такого ликера в том, что можно контролировать его крепость. Отдельно подается кокосовое молоко, и каждый гость разбавляет ликер по вкусу. Можете попробовать заменить кокосовое молоко обычным или сливками.

Шоколадный ликер с кокосовым молоком

Продукты:
- 3 желтка
- 0,5л кокосового молока
- 60г черного шоколада
- 1ст.л. растворимого кофе
- 50мл воды
- 50г сахара
- 50мл сливок жирностью 33%
- 200мл коньяка

Читать полностью »

Апельсиновый торт

Воскресенье 15 Февраль 2009

На основе этого рецепта просто приготовить торт из любых других цитрусовых, а также из ягод.

Апельсиновый торт

Продукты:
- 200г муки
- 250г сахара
- 4 ст.л. апельсинового джема
- 100г сливочного масла
- 1ст.л. подсолнечного масла
- ? стакана жирной сметаны
- 70г сахарной пудры
- 3 яйца
- 3 не крупных апельсина

Читать полностью »

Куриные крылышки с тыквой

Воскресенье 15 Февраль 2009

В этом рецепте можно использовать не только крылышки, но и любую часть курицы. Тыква напитывается ароматом курицы и приправ, а курица приобретает слегка сладковатый вкус.

Куриные крылышки с тыквой

Продукты:
- 8 шт куриных крылышек
- 400г очищенной тыквы
- 1 луковица
- 1 зубок чеснока
- 1ч.л. карри

Читать полностью »

Салат из курицы с ореховой заправкой

Воскресенье 15 Февраль 2009

Ореховая заправка – это обычная сметана с зеленью и толчеными орешками. Вообще всегда старайтесь найти замену магазинному майонезу, основой запросто может стать сметана, а вариантов разнообразить ее вкус очень много.

Салат из курицы с ореховой заправкой

Продукты:
- 1 куриное филе
- ? сладкого перца
- 150г стручковой фасоли
- 150мл сметаны
- горсть грецких орехов
- укроп
- соль

Читать полностью »