Архив за Март 2009

Голубцы морковные

Вторник 31 Март 2009

Это рецепт моей бабушки. Я его немного изменила: стала использовать вместо обычного уксуса яблочный или винный. Особенно красиво получается, если готовить из маленьких капустных листочков.

Голубцы морковные

Продукты:
- 1 кочан капусты
- 1кг моркови
- 1 головка чеснока

Для маринада:
- 0,5 стакана уксуса
- 2ст.л. соли
- 0,5 стакана растительного масла

Читать полностью »

Торт «Ванильная клубничка»

Вторник 31 Март 2009

Рецепт ванильного бисквита с клубнично-творожной прослойкой.

Торт «Ванильная клубничка»

Продукты:
- 3 яйца
- 50г сливочного масла
- 400г сахара
- 175г муки
- 1ч.л. разрыхлителя
- 500г творога
- 100г сметаны
- 30г желатина
- 2ст.л. растительного масла
- 0,5ч.л. сухого шафрана (кукурмы)
- 500г замороженной клубники

Читать полностью »

Печеночный рулет

Четверг 26 Март 2009

Печеночный паштет с ароматным сливочным маслом внутри. Причем Вы можете использовать каждый раз новую зелень. Я экспериментировала с розмарином, петрушкой, базиликом, а в этот раз решила попробовать с укропом.

Печеночный рулет

Продукты:
- 0,5кг говяжьей печени
- 2 яйца
- 200г сливочного масла
- 1 морковь
- 1 луковица
- маленький пучок укропа
- соль, специи

Читать полностью »

Лагман

Вторник 24 Март 2009

Лагман – густой суп. Кто отдыхал в Крыму, знает, что лагман и шурпа там одни из самых популярных блюд. И если Вам захочется кусочка лета или просто вкусного восточного блюда, приготовьте этот суп.

Лагман, рецепт лагмана

Продукты:
- 1 яйцо
- ? стакана воды
- мука
- 200г баранины (говядины)
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 зубок чеснока
- 2-3ст.л. томатной пасты (или 2 помидора)

Читать полностью »

Свинина и три капусты

Вторник 24 Март 2009

Свинина с капустой традиционное немецкое блюдо. Мы пойдем еще дальше и приготовим мясо с тремя видами капусты.

Свинина и три капусты

Продукты:
- 1кг свинины
- 400г белокочанной капусты
- 1 маленькая пекинская капуста
- 200г цветной капусты
- 1 луковица
- 50г бекона или сала
- корень хрена
- свежемолотый черный перец
- соль

Читать полностью »

Кофейное масло

Понедельник 23 Март 2009

Сладковатое масло с ароматом кофе - хорошее дополнение к мягкой булочке или хрустящему круасану. И старайтесь не использовать растительный спред, а только натуральное сливочное масло.

Кофейное масло

Продукты:
- 100г сливочного масла
- 2-3ст.л. сахарной пудры
- 2ч.л. растворимого кофе
- 3ст.л. воды

Читать полностью »

Рыбные тефтели с брокколи

Вторник 17 Март 2009

Получаются нежные и сочныe тефтели. Начинку Вы можете придумать любую или готовить вообще без нее.

Рыбные тефтели с брокколи, рецепт тефтелей

Продукты:
- 200г филе семги
- 300г филе морского языка
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 150г замороженной брокколи
- соль, перец

Читать полностью »

Открытый сырный пирог

Понедельник 16 Март 2009

Рецепт простой и выручает когда необходимо быстро что-нибудь приготовить, и нет большого запаса продуктов в холодильнике. Сыр можно использовать абсолютно любой, в любом количестве и комбинации сортов.

Открытый сырный пирог

Продукты:
- слоеное тесто
- 150г твердого сыра
- 50г творога
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 2ст.л. сметаны
- соль, перец

Читать полностью »

Шоколадный торт с имбирем

Воскресенье 15 Март 2009

Этот рецепт из книги Юлии Высоцкой. Очень вкусный торт со слегка влажной текстурой. Как написано в книге «… если боитесь имбиря, уменьшите его присутствие до 50г, совсем все-таки не убирайте, рискните, а вдруг понравится».

Шоколадный торт с имбирем

Продукты:
- 500 г черного, горького шоколада
- 500 г размягченного сливочного масла
- 10 яиц
- 400 г сахарной пудры
- 70 г кукурузной муки
- 100 г натертого имбиря
- 2-3 ст. ложки какао-порошка

Читать полностью »

Тыква по-гречески

Четверг 12 Март 2009

Такую закуску можно подавать как теплой, так и холодной. Я использовала очищенные помидоры в собственном соку, но можно использовать томатный сок или пасту, а свежие помидорчики вообще отлично.

Тыква по-гречески

Продукты:
- 400г тыквы
- 1-2 зубка чеснока
- 1б. (200г) очищенных томатов
- оливковое масло
- молотый перец чили
- веточка базилика
- соль

Читать полностью »