Архив за Апрель 2009

Торт Заварной

Четверг 23 Апрель 2009

Заварной, потому что и тесто, и крем заварные. Очень необычный рецепт, ведь роль коржей выполняют длинные трубочки, перемазанные сливочно-лимонным кремом.

Торт Заварной

Продукты:

Для теста:
- 1ст воды
- 150г муки
- 100г сливочного масла
- 1ст.л. сахара
- 3-4 яйца

Для крема:
- 600мл молока
- 2ст.л. муки
- 2 яйца
- 1ст сахара
- 150г сливочного масла
- пакетик ванильного сахара
- цедра лимона

Читать полностью »

Печеная картошка с сыром

Вторник 21 Апрель 2009

Картофель запекается конечно долго, около часа, но тогда получается аппетитная золотистая корочка. Вы можете ускорить процесс и запечь его в фольге, но корочки не будет.

Печеная картошка с сыром

Продукты:
- картофель
- сыр
- сливочное масло
- соль

Читать полностью »

Канапе

Понедельник 20 Апрель 2009

Такие маленькие бутербродики не только удобны, но еще и довольно мило сморятся. Сделать их можно из чего угодно. Предлагаю Вашему вниманию один из вариантов.

Канапе, рецепты бутербродов

Продукты:
- хлеб «Бородинский»
- хлеб отрубной
- нарезка копченой форели
- соленый огурчик
- сливочный сыр
- твердый сыр
- сыр «Фета»
- охотничьи колбаски

Читать полностью »

Печеночный торт

Воскресенье 19 Апрель 2009

Давно не новый рецепт, но очень вкусный.

Печеночный торт

Продукты:
- 500г говяжьей печени
- 1 яйцо
- 3-4ст.л. муки
- 50мл молока
- 2 луковицы
- 200г твердого сыра
- 200г шампиньонов
- майонез или сметана
- пучок зелени
- соль

Читать полностью »

Арахисовое печенье

Суббота 18 Апрель 2009

Легкое ореховое печенье. Чем тоньше Вы его испечете, тем хрустящей оно будет.

Арахисовое печенье

Продукты:
- 3 белка
- 100г арахиса
- 1ч.л. муки
- 0,5ст сахарной пудры

Читать полностью »

Треска под зеленым соусом и салатом из свеклы

Пятница 17 Апрель 2009

Приятное сочетание жареной рыбки с пряно-ореховым соусом, ну а свекла с хреном – это вечная классика.

Треска под зеленым соусом и салатом из свеклы

Продукты:
- 2 филе трески
- 1 свекла
- 100г сметаны
- 1-2ч.л. хрена
- горсть жареного миндаля
- маленький пучок зелени
- 2 ст.л. лимонного сока
- 2 ст.л. оливкового масла
- соль, перец

Читать полностью »

Пасхальный венок

Четверг 16 Апрель 2009

Такой веночек станет красивым украшением пасхального стола, особенно с яркими разноцветными яйцами.

Пасхальный венок

Продукты:
- 100мл молока
- 1ч.л. сухих дрожжей
- 90г сахара
- 100г сливочного масла
- 2 яйца
- 50г изюма
- 4 зернышка кардамона
- мука
- пакетик ванильного сахара

Читать полностью »

Запеканка из овощного пюре

Среда 15 Апрель 2009

Такую запеканку нужно обязательно подавать с сыром «Фета» или «Брынза». А также свежей или сухой зеленью. Блюдо конечно создано для больших любителей овощей.

Запеканка из овощного пюре

Продукты:
- 3 средние морковки
- 3-4 картофелины
- 150г твердого сыра
- 3 желтка
- 3ст.л. муки
- 3ч.л. сливочного масла
- соль, перец
- 300г замороженной брокколи

Читать полностью »

Мясной рулет с яйцом и брюссельской капустой

Вторник 14 Апрель 2009

Рулеты всегда выглядят красиво в разрезе. В этом рецепте яркое сочетание белой и зеленой начинки, а также овощной мозаики в самом фарше.

Мясной рулет с яйцом и брюссельской капустой

Продукты:
- 600г мясного фарша
- 4 яйца
- 1 луковица
- 1/2 морковки
- по ? желтого и красного перца
- несколько соцветий брюссельской капусты
- 30г сливочного масла
- соль, зелень

Читать полностью »

Шоколадный торт

Понедельник 13 Апрель 2009

Я бы назвала этот торт шоколадно-шоколадный. Это, наверное, самый любимый торт в нашей семье. Очень нежный с насыщенным шоколадным вкусом он в прямом смысле тает во рту. И именно после этого рецепта я поняла, что сода умеет творить чудеса и не один разрыхлитель не придаст такой мягкости тесту.

Шоколадный торт

Продукты:
- 2ст. муки
- 1ст. какао-порошка
- 1,5 ч.л. соды
- 100 г сливочного масла
- 1,5ст сахара
- 2 яйца
- 2ст кефира
- 500мл жирной сметаны (или 400мл сливок 30%)
- 150г горького шоколада
- 2 ч. л. ванильной эссенции

Читать полностью »