Архив за Август 2009

Цыпленок табака

Вторник 25 Август 2009

О происхождении названия этого блюда до сих пор ведутся споры. Грузины считают, что оно образовано от грузинского слова «тапа», которое означает «плоская сковорода». Армяне же утверждают, что слово было заимствовано из их языка. А ведь табаком здесь и не пахнет! Изначально это блюдо называлось «цыпленок тапака»!

Цыпленок табака

Продукты:

- 1 цыпленок
- 4 зубчика чеснока
- молотый красный и черный перец
- 2ст.л. растительного масла
- соль
- кинза

Читать полностью »

Торт Монастырская изба

Воскресенье 23 Август 2009

Очень вкусный и красивый торт. Вишню и черешню можно использовать, как свежими, так и консервированными или замороженными. Свежие ягоды можно посыпать сахаром при укладывании на тесто. Количество ягод указано примерно. Такой торт можно сделать также с черносливом или с другими ягодами и фруктами.

Торт Монастырская изба

Продукты:
- 3,5ст муки
- 1ст сахара
- 200г сметаны
- 250г сливочного масла
- 1/3ч.л. соли
- 1/2ч.л. соды

Для крема:
- 600-700г густой сметаны
- 1ст сахарной пудры
- 800г вишни или черешни

Читать полностью »

Картофельно-горчичный суп

Воскресенье 23 Август 2009

Такой суп можно сварить и на воде, но с овощным или мясным бульоном он получается намного вкуснее. Сметана в данном случае должна быть не кислой, а для пикантности в нее можно выдавить через пресс зубок чеснока.

Картофельно-горчичный суп

Продукты:
- 500г картофеля
- 500мл бульона
- 1 луковица
- 125г жирной сметаны
- 1ст.л. горчицы
- 70г бекона
- зелень, соль, перец

Читать полностью »

Мясо запеченное с овощами

Четверг 20 Август 2009

Можно использовать абсолютно любые овощи по Вашему вкусу.

Мясо запеченное с овощами

Продукты:
- 700г свиной мякоти
- 1 морковь
- 1 луковица
- 150г грибов «вешенка»
- 2ст.л. лимонного сока
- растительное масло
- соль, перец

Читать полностью »

Персиковый пирог

Вторник 18 Август 2009

Получается нежный пирог с хрустящей ореховой корочкой.

Персиковый пирог

Продукты:
- 2 персика
- 50мл растительного масла
- 75г сахара
- 1 яйцо
- 100г муки
- 0,5ч.л. разрыхлителя
- 1/4ч.л. соды

Для крошки:
- 1ст.л. муки
- 1/4ст рубленых орехов
- 2ст.л. сахара
- 1ст.л. сливочного масла

Читать полностью »

Грушевое варенье

Вторник 18 Август 2009

Этот рецепт варенья достаточно быстрый. Груши необходимо брать не переспевшие и не слишком зеленые. После очистки и удаления сердцевины у меня из пяти килограмм груш осталось только три, а уже из трех подготовленных килограмм получилось пять пол-литровых банок варенья.

Грушевое варенье

Продукты:
- 5кг груш
- 2кг сахара
- 1 лимон
- 150мл воды

Читать полностью »

Дынные оладьи

Воскресенье 16 Август 2009

В самый разгар дынного сезона есть хорошая возможность экспериментировать с этой вкусной ягодой! И я уверена, что любая выпечка и десерт получатся довольно ароматными. Для данного рецепта подойдет не слишком сочная дыня.

Дынные оладьи

Продукты:
- 300г мякоти дыни
- 2 ст.л. сахара
- 1 яйцо
- 40г сливочного масла
- 1,5 ч.л. разрыхлителя
- мука

Читать полностью »

Судак с карамельным луком и салатом из моркови

Воскресенье 16 Август 2009

Лук получается хрустящий и слегка сладковатый. Можно обжарить его сильнее, и он приобретет более насыщенный карамельный вкус. Такую рыбу можно подавать без гарнира, как отдельное блюдо.

Судак с карамельным луком и салатом из моркови

Продукты:
- 1 судак
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 3ст.л. лимонного сока
- 3 ст.л. оливкового масла
- 1ст.л. сахара
- 1 зубок чеснока
- розмарин
- соль, перец

Читать полностью »