Архив за Ноябрь 2009

Чай с молоком и кардамоном

Понедельник 30 Ноябрь 2009

Чай с молоком – это уже вкусно, а кардамон придаст очень нежный и приятный аромат. Как говорит Елена Проклова один день на таком чае и минус 2 килограмма!

Чай с молоком и кардамоном

Продукты:
- 1ст молока
- 1ч.л. черного чая
- 1-2 зернышка кардамона
- сахар

Читать полностью »

Утка с рисом и картошкой

Понедельник 30 Ноябрь 2009

Это так удобно, когда с одной запеченной уткой мы получаем два гарнира! Вкусы то у нас разные. А с одной уточки при запекании топится столько жира, что начинить ее внутри и не обложить картошкой снаружи – это преступление!

Утка с рисом и картошкой

Продукты:
- 1 молодая утка
- 1ст риса
- 4 колечка консервированного ананаса
- 3/4 ст консервированной кукурузы
- 1 сладкий перец
- картофель
- лук
- итальянские травки, соль, перец

Читать полностью »

Шоколадно-мятная помадка

Понедельник 30 Ноябрь 2009

Кто не любит шоколадные конфеты! А тем более домашние! Получается кремовая и тающая во рту помадка! Вместо мятных леденцов можно использовать лимонные или «дюшес», получится тоже вкусно. Рецепт рассчитан примерно на 400г готовых конфет, Вы можете приготовить полпорции.

Конфеты - шоколадно-мятная помадка

Продукты:
- 20г мятных леденцов
- 25г молочного или белого шоколада
- 200г сгущенного молока с сахаром
- 250г горького шоколада

Читать полностью »

Оладьи из куриного филе

Четверг 26 Ноябрь 2009

Суховатое филе в этом рецепте становится сочным и мягким. Быстрый рецепт здоровой кухни.

Оладьи из куриного филе

Продукты:
- 1 куриное филе
- 1 луковица
- ? моркови
- 3-4 пера зеленого лука
- 1 яйцо
- 1ст.л. муки
- 1ч.л. горчицы с зернами
- растительное масло
- соль, перец

Читать полностью »

Хлеб с чесночным маслом

Среда 25 Ноябрь 2009

Теплый, мягкий хлеб с сливочно-чесночным ароматом. Но и остывший он тоже вкусный. Подойдет, как и багет, так и любая длинная булочка. К основному рецепту можно добавить мелко порубленную зелень.

Хлеб с чесночным маслом

Продукты:
- 1 несладкая булка (150г)
- 50г сливочного масла
- 1-2 зубка чеснока
- соль

Читать полностью »

Цветаевский яблочный пирог

Воскресенье 22 Ноябрь 2009

Этот пирог смело можно назвать тортом. Мягкая кремовая начинка в песочной основе. Очень «яблочно» получается!

Яблочный пирог

Продукты:

Для теста:
- 3/4ст муки
- 1ст.л. сахара
-70г сливочного масла
- 2ст.л. сметаны

Для начинки:

- 0,5кг яблок
- 1/2ст сметаны
- 1 яйцо
- 1ст.л. муки
- 1/2ст сахара

Читать полностью »

Сыр из рыбы

Воскресенье 22 Ноябрь 2009

Завтрак дело тонкое! Всегда приходится что-нибудь придумывать. А такой паштет спокойно пролежит в холодильнике несколько дней и послужит вкусным дополнением к хлебу. На этот раз у меня был сом, но можно использовать филе любой рыбы.

Рецепт сыра из рыбы

Продукты:
- 400г рыбного филе
- 350мл молока
- 1 луковица
- 100г сливочного масла
- 100-150г твердого сыра
- 1ч.л. горчицы
- лавровый лист, соль, перец

Читать полностью »

Итальянский свекольный суп - пюре

Воскресенье 22 Ноябрь 2009

Изюминка этого супа – добавление вина. В процессе приготовления весь алкоголь испаряется и остается приятный виноградный аромат. Нестоит использовать слишком кислое вино, иначе вкус всего супа будет тоже кислым. Для овощного отвара я сварила в воде морковь, лук и немного душистого перца.

Итальянский свекольный суп - пюре

Продукты:
- 2 небольшие свеклы
- 2 луковицы
- 0,5ст сухого вина
- 3,5ст овощного отвара
- 2-3ст.л. сметаны
- 2ст.л. оливкового масла
- соль, перец

Читать полностью »

Салат с тунцом в перце

Суббота 21 Ноябрь 2009

Каждому достанется по отдельной порции салата. Очень удобно и к тому же красиво.

Салат с тунцом в перце

Продукты:
- 2-3 сладких перца
- 1б. тунца
- 1ст.л. оливок
- ? зеленого яблока
- 1/2 синей луковицы
- 1 соленый огурчик
- 2-3 перепелиных яйца
- 2ст.л. майонеза
- лимонный сок, соль

Читать полностью »

Кукурузное печенье с шоколадной начинкой

Среда 18 Ноябрь 2009

Хрустящее печенье с шоколадной прослойкой внутри. Для этого рецепта лучше использовать кукурузную муку мелкого помола.

Рецепт - Кукурузное печенье с шоколадной начинкой

Продукты:
- 1 яйцо
- 100г сливочного масла
- 1ст.л. растительного масла
- 1/4ст+2ст.л сахара
- 1/2ст кукурузной муки
- 1/2ст пшеничной муки
- 2ч.л. какао
- 1ч.л. разрыхлителя

Читать полностью »