Архив за Декабрь 2009

Курочка «Карибы»

Среда 9 Декабрь 2009

Очень яркое по-вкусу блюдо. Кисло-сладкий соус, нежное мясо, легкая нотка кокоса и свежий хрустящий перец. В магазине продаются тонко наструганные хлопья кокоса, ими можно заменить свежий кокос или попробовать несладкую кокосовую стружку. Но, конечно, подача блюда в кокосовой скорлупе выглядит эффектно.

Рецепт - курочка «Карибы»

Продукты:
- 4-5шт куриных бедрышек
- 1 луковица
- 1 сладкий перец
- 4-5 колечек консервированного ананаса
- горсть нарезанного пластинками кокоса
- чили
- соль, перец

Читать полностью »

Запеченная рыба с луком

Понедельник 7 Декабрь 2009

Этот рецепт рассчитан на лук шалот или жемчужный лук, но и обычный репчатый маленького размера не испортит блюдо. В этот раз я использовала филе пиленгаса. Подойдет любая белая рыба.

Запеченная рыба с луком

Продукты:
- 1 пиленгас
- 10 маленьких луковиц
- лимонный сок
- растительное масло
- зерна горчицы
- кориандр
- соль, перец

Читать полностью »

Салат «Тигр»

Воскресенье 6 Декабрь 2009

Попытаемся задобрить идущего к нам тигра! В этом году такой дизайн обязателен, ну а остальные 11 лет можно просто покрыть салат морковью! В этом салате используются запеченные мясо и картофель, но, конечно, можно использовать и отварные.

Рецепт салата «Тигр»

Продукты:
- 400 г куриного филе
- 400 г картофеля
- 2 моркови
- 200г шампиньонов
- 1 луковица
- 100г сметаны
- майонез
- чернослив
- соль, перец
- растительное масло

Читать полностью »

Новогоднее печенье «Конфетти»

Четверг 3 Декабрь 2009

Вместо натуральных красителей, можно растереть сахарную пудру с несколькими капельками лимонного сока и добавить пищевой краситель. Сверху не застывшую глазурь можно присыпать в тон кокосовой стружкой. У меня получилось около 60 печенюшек, диаметром 4см.

Новогоднее печенье Конфетти

Продукты:
- 50г сливочного масла
- ? ст молотого миндаля
- 1 желток
- 100г муки
- около 1ст сахарной пудры
- ? моркови
- ? свеклы
- небольшой пучок петрушки

Читать полностью »

Салат «Гнездо глухаря»

Среда 2 Декабрь 2009

В этом салате приятное сочетание продуктов и, конечно, оригинальное оформление! Если у Вас нет терки для корейской моркови, просто нарежьте картофель тонкой соломкой. Еще в этот салат можно добавить 1 нарезанную луковицу, которую залить кипятком, дать остыть и отжать.

Салат Гнездо глухаря

Продукты:
- 500 г куриного филе
- 5 яиц
- 500 г картофеля
- 200г маринованных грибов
- 1 свежий огурец
- 3-4 перепелиных яйца
- майонез
- зелень
- соль
- растительное масло

Читать полностью »

Яблочный пирог с ореховой корочкой

Вторник 1 Декабрь 2009

Яблоки замечательны тем, что они с нами круглый год! В нашей семье яблочные пироги бывают очень часто. Предлагаю Вам один из многих рецептов.

Яблочный пирог с ореховой корочкой

Продукты:
- 130г муки грубого помола
- 1ст.л. пшеничной муки
- 90г сахара
- 100г сливочного масла
- 2 яйца
- 1ч.л. разрыхлителя
- 4 яблока
- лимонный сок
- 0,5ст грецких орехов

Читать полностью »