Архив за Октябрь 2010

Яблочные пирожные

Воскресенье 24 Октябрь 2010

Такие пирожные я готова есть и днем и ночью! В этом рецепте в песочное добавлено яйцо и от этого тесто получается нежным и легким. Немного вкусного теста и целое море яблочной начинки – о чем еще можно мечтать! Чтобы не возиться с отдельными пирожными, можно приготовить в виде одного большого пирога.

Пирожные рецепты с фото, приготовление пирожных

Продукты:

Тесто:
- 100г сл. масла, холодного и нарезанного кубиками
- 3 ст.л. сахара
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 0,5 ч.л. соли
- 1 яйцо
- 2-3 ст.л. молока
- 2 1/2 ст. муки
- 1 яйцо для смазки

Начинка:
- 6-7шт яблок
- 1/2 ст. сахара
- 1/4 ч.л. мускатного ореха
- сок 1/2 лимона

Читать полностью »

Салат со скумбрией и овощами

Четверг 14 Октябрь 2010

В этом салате подобрано обычное, но в тоже время беспроигрышное сочетание продуктов. Картофель и овощи вкусны с любой рыбой. Можно использовать также копченую скумбрию.

Салат из скумбрии

Продукты:
- 1 соленая скумбрия
- 4-5 шт картошки
- 2 помидора
- 1-2 огурца
- 1 синяя луковица
- лимонный сок
- нерафинированное растительное масло
- ? пучка укропа
- зеленый лук

Читать полностью »

Острая закуска с печенью и грибами

Понедельник 11 Октябрь 2010

Такая закуска подается теплой и от этого более интенсивно раздается приятный аромат зелени и чеснока!

Острая закуска с печенью и грибами

Продукты:
- 300г куриной печени
- 1 баклажан
- 200г шампиньонов
- 1 луковица
- 1 зубок чеснока
- 1 перчик чили
- пучок зелени
- 2ст.л. соевого соуса
- оливковое масло
- свежемолотый перец

Читать полностью »

Пирог с виноградом

Воскресенье 10 Октябрь 2010

Это был первый в моей практике пирог с виноградом и получился достаточно удачным. В рецепте рекомендуется виноград без косточек, но я использовала половину без, половину с косточками и ничего страшного!

Пирог с виноградом

Продукты:
- 2 яйца
- 100г сахара
- 50мл растительного масла
- 100г сливочного масла
- 60мл молока
- 200г муки
- 1,5 ч.л. разрыхлителя
- пакетик ванильного сахара
- 300г винограда
- сахарная пудра

Читать полностью »

Мусака

Суббота 9 Октябрь 2010

Оригинальная греческая мусака состоит из запечённых слоёв: нижнего слоя из баклажанов с оливковым маслом, среднего слоя из баранины с помидорами и верхнего слоя из соуса бешамель. За многие годы этот рецепт потерпел множество поправок. Но мне кажется мусака в любом виде – это очень вкусно!

Mусака рецепт

Продукты:
- 500г домашнего фарша
- 4шт баклажан
- 400г помидор
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 картофелина
- 150мл бульона
- растительное масло
Для соуса:
- 2 желтка
- 1,5 ст.л. муки
- 1,5 ст.л. сливочного масла
- 150мл молока
- 150г сыра
- соль, свежемолотый перец

Читать полностью »

Овощная запеканка

Воскресенье 3 Октябрь 2010

Пока не закончился сезон овощей, просто необходимо приготовить что-нибудь очень овощное!

Овощная запеканка

Продукты:
- ? багета
- 1 баклажан
- 3 помидора
- 1 кабачок
- 2 яйца
- 150мл молока
- 150г сыра
- соль, свежемолотый перец
- зелень

Читать полностью »