Архив за Март 2011

Куриное филе с зеленью и сыром

Вторник 29 Март 2011

Не смотря на то, что в рецепте не используется жидкость, в процессе приготовления образуется приятный бульонный соус. Мясо получается мягким и сочным.

Куриное филе с зеленью и сыром

Продукты:
- 1 куриное филе (600г)
- 150г шампиньонов
- 50г твердого сыра
- пучок петрушки
- ? пучка зеленого лука
- 3ст.л. сметаны
- 2ст.л. растительного масла
- 1ст.л. горчицы в зернах
- соль, свежемолотый перец

Читать полностью »

Шоколадно-банановый пирог

Воскресенье 27 Март 2011

Разве может быть что-нибудь вкуснее!!! Ароматный, сытный пирог, очень домашний и уютный! И тесто в этом пироге необычное, немного рассыпчатое.

Шоколадно-банановый пирог

Продукты:
- 20г свежих дрожжей
- 30мл теплой воды
- 50г сахара
- 50г сливочного масла
- 2 яйца
- 450г муки
- 100г шоколада
- 2-3 банана
- 0,5ст рубленых орехов

Читать полностью »

Творожный кекс

Среда 23 Март 2011

Вот это кекс… ароматный, нежный и просто вкусный! Мы съели его за одно чаепитие!

Творожный кекс

Продукты:
- 100г сливочного масла
- 175г сахара
- 175г творога
- 2яйца
- 200г муки
- 2ч.л. разрыхлителя

Читать полностью »

Куриные котлетки с брокколи

Вторник 22 Март 2011

Сочные, ароматные котлетки с легкой остринкой. Котлеты получаются совсем нежирные и поэтому их запросто можно использовать для бутерброда и взять с собой на работу.

Куриные котлетки с брокколи

Продукты:
- 1 куриное филе (около 600г)
- 1 луковица
- 2-3 стебля зеленого лука
- 150 - 200г брокколи
- ? перца чили
- 1 яйцо
- растительное масло
- соль, свежемолотый перец

Читать полностью »

Тыквенный сорбет с апельсином

Воскресенье 20 Март 2011

Бывает ли у вас так, что поздно вечером возникает непреодолимое желание что-нибудь съесть?! У меня бывает и часто! И поэтому всякого рода сорбеты и щербеты стали просто находкой, ведь ими можно лакомиться с утра до вечера!

Сорбет

Продукты:
- 1 апельсин
- 2ст пюре тыквы
- 75г сахара
- 3 бутона гвоздики
- 1 звездочка бадьяна
- 1/4ч.л. молотого имбиря
- 2-3 коробочки кардамона

Читать полностью »

Шоколадные узелки

Суббота 19 Март 2011

Изначально предлагалось использовать смесь «пять специй», но я, честно говоря, не знаю о чем речь. Мое печенье было совсем без специй, т.к. делала для детей, а они народ переборчивый! Совершенно спокойно можно использовать ваши любимые специи. Корица, кардамон, имбирь, цедра – я думаю беспроигрышный вариант!

Печенье шоколадные узелки

Продукты:
- 250г слоеного теста
- 70г горького шоколада
- какао
- сахар
- сахарная пудра

Читать полностью »

Салат с макаронами

Пятница 18 Март 2011

Салат получается очень ярким и свежим! И конечно можно заменить недостающие овощи на имеющиеся в вашем холодильнике.

Салат с макаронами

Продукты:
- 125г разноцветных макарон
- 1 помидор
- 5-6шт редисок
- 1 сладкий перец
- лимонный сок
- 2-3ст.л. оливкового масла
- ? пучка зелени
- зеленый лук

Читать полностью »

Лимончелло

Вторник 15 Март 2011

Традиционный итальянский лимонный ликер. У меня упрощенный вариант рецепта. В идеале – цедра лимона настаивается на спирту несколько дней, а то и месяцев. Чудесный напиток, очень ароматный и освежающий! Подается такой ликер в бокалах со льдом или в замороженных рюмках.

Канапе с селедкой

Продукты:
- 200мл воды
- 150г сахара
- 2 лимона
- 250мл хорошей водки
- лед

Читать полностью »

Канапе с селедкой

Воскресенье 13 Март 2011

Если в этом рецепте использовать готовое маринованное филе селедки, то уксус и масло добавлять не надо. Еще можно все продукты измельчить в блендере и полученной массой намазать хлеб.

Канапе с селедкой

Продукты:
- 180г филе селедки
- 1 соленый огурец
- 2 вареных яйца
- 1ст.л. яблочного уксуса
- 1ст.л. растительного масла
- бородинский хлеб
- зелень, свежемолотый перец
- каперсы, черри для украшения

Читать полностью »

Сырное суфле

Воскресенье 13 Март 2011

Сырное суфле!!! От одного только названия повышается и аппетит и настроение! Готовится достаточно быстро и легко, никаких водяных бань и сложностей! По этому рецепту получается 4 формочки по 100-125мл. Так что смело делайте двойную порцию!

Сырное суфле

Продукты:
- 20г сливочного масла
- 20г муки
- 125мл молока
- 2 яйца
- 50г сыра сулугуни
- соль, свежемолотый перец

Читать полностью »