Архив за Февраль 2013

Пирог с брокколи

Среда 27 Февраль 2013

Я долго искала рецепт быстрого пирога с овощами. И открытые пироги с заливкой расположили меня к себе больше всех. Предлагаю вам, так сказать, базовый рецепт. Экспериментируйте!

пирог с брокколи фото

Продукты:
- слоеное тесто
- 250-300г брокколи
- 2 яйца
- 200мл нежирных сливок
- 50г твердого сыра
- 1/2ч.л. соли

Читать полностью »

Клюквенный мартини

Среда 27 Февраль 2013

Коктейль достойный Голливуда!!! Я влюбилась в него с первого глотка. Клюква придает не только легкий аромат, терпкость и вкус, но и шикарный цвет. Вместо мартини можно использовать абсолютно любой белый вермут.

Клюквенный мартини

Продукты:
- 300мл белого вермута
- 150г клюквы
- 400мл воды
- 50г сахара

Читать полностью »

Заливное из курицы

Вторник 26 Февраль 2013

Очень давно на нашем столе не было заливного. Блюдо нарядное, даже праздничное, а приготовление совсем не сложное! Хотя наши дети, которые обожают сладкое желе, заливное не ели! Ну чем им не соленое желе!!!

Заливное из курицы рецепт фото

Продукты:
- 1 окорочок
- несколько соцветий брокколи
- 1 маленькая морковь
- соль, специи для бульона
- 20г желатина

Читать полностью »

Морковный торт

Понедельник 25 Февраль 2013

Даже дети – очень опытные следопыты не поняли, что торт морковный! Они были уверены, что он апельсиновый! Я перепробовала много рецептов сладкой выпечки из моркови, и мне кажется эта одна из самых удачных! Этот тортик не только вкусный, но и очень нарядный!

Морковный торт фото

Продукты:
Для коржа:
- 3 яйца
- 150г сахара
- 100мл растительного масла
- 1ст мелко тертой моркови
- 150г муки
- 1,5ч.л. разрыхлителя
Для крема:
- 2шт сладких творожных сырка
- 300-350мл сметаны

Читать полностью »

Панакота

Воскресенье 24 Февраль 2013

Панакота или сливочное желе. Делается панакота из сливок и не обязательно супер жирных, а также с добавлением йогурта, сметаны, молока. Я как-то пробовала сделать только из молока, но это совсем не то. Получилось просто молочное желе, а панакота имеет не только насыщенный вкус, но и мягкую сливочную консистенцию.

Панакота фото

Продукты:
- 500мл сливок 10%
- 200мл молока
- 15 г желатина
- 150г сахара
- 1п ванильного сахара

Читать полностью »

Торт Валентинка

Воскресенье 10 Февраль 2013

Подготовка к празднику не должна утомлять. Поэтому я только испекла корж, а все остальное было просто куплено. Готовая глазурь и карандаши для выпечки продаются сейчас в любом супермаркете. Ну а если у вас нет формы в виде сердца, то я думаю, что и круглый торт украшенный сердечками будет выглядеть романтично!

Торт Валентинка

Продукты:
- 100г сливочного масла
- 125г сахара
- 2 яйца
- 150г муки
- 100мл молока
- 2ст.л. с верхом какао
- 1ч.л. разрыхлителя
- 3шт сладких сырков (по 100г)
- 1п белой глазури
- цветной карандаш для тортов

Читать полностью »

Овсянка с бананом

Воскресенье 10 Февраль 2013

Овсянка, сэр! Вот так и моя старшая мадмуазель готова есть овсянку с бананом на завтрак уже не первый год! И я вместе с ней! Мы обычно кладем кусочек шоколада в горячую кашку и он там приятно тает! Мне в утренних кашах нравится использовать овсянку не быстрого приготовления, но ее нужно проварить чуть дольше. Так же вместо воды можно взять молоко или пол порции воды и пол молока.

Овсянка с бананом

Продукты:
- 0,5ст овсянки
- 1,5ст воды
- 1 большой банан
- мед по вкусу
- кусочек шоколадки или конфетка

Читать полностью »

Запеканка из макарон со шпинатом

Четверг 7 Февраль 2013

Это не просто макароны, а очень вкусные. Запеканка получается в виде тортика, который можно разрезать на кусочки. Может показаться, что в рецепте используется большое количество молока, но в процессе приготовления вся жидкость впитывается в макароны. Хорошо подавать такую запеканку со свежим салатом.

Запеканка из макарон со шпинатом

Продукты:
- 300-400г макарон трубочек
- 1 луковица
- 1,5ст молока
- 3 яйца
- 100г творога
- 50г замороженного шпината
- растительное масло
- соль, перец

Читать полностью »

Постный яблочный пирог

Среда 6 Февраль 2013

Пирог абсолютно постный и легкий в приготовлении. Только в этот раз я не отмеряла муку, а просто добавляла при замешивании, пока тесто не получилось плотным, но не тугим. Для этого пирога лучше взять форму диаметром побольше, тогда получится тонкий слой теста и так мне кажется вкуснее

Постный яблочный пирог

Продукты:
- 150мл воды
- 20г свежих дрожжей
- 150г сахара
- мука
- 4-5шт яблок
- 1ст.л. крахмала
- 1п. ванильного сахара

Читать полностью »

Торт Птичье молоко

Вторник 5 Февраль 2013

Это, наверное, самый удачный рецепт «Птичьего молока» из всех, которые я пробовала. На первый взгляд может показаться, что сложновато, но это только кажется. За вечер я приготовила два таких торта. Теперь о самом тортике! Между двумя тонкими бисквитными коржами большой слой сливочного суфле, легкого и воздушного. Торт получается очень нежным и мягким. А слой шоколадной глазури полностью завершает эту вкусную композицию. Фото получилось не совсем удачным, да и дети решили притрусить торт «снегом» (чего нет в рецепте)! Но я думаю, этот торт еще не раз появится на нашем столе и фото обновим )))

Торт Птичье молоко

Продукты:
Для бисквита:
- 4яйца
- 1ст муки
- 1ст сахара
Для начинки и крема:
- 1ст молока
- 200г сливочного масла
- 10 яиц
- 2ст сахара
- 40г желатина
- 1ст.л. (полная) крахмала
- 100г черного шоколада
- 3ч.л. ванильного сахара
Для глазури:
- 150г шоколада

Читать полностью »