Архив за Январь 2014

Кукурузные бискотти

Четверг 30 Январь 2014

Какие они только не бывают! Меня подкупает простота приготовления и простота составляющих рецепта. Для бискотти обычно не нужно много сливочного масла, шоколада или чего-нибудь такого. Не нужно раскатывать и вырезать формочками печенье, потом собирать остатки теста и снова раскатывать и снова вырезать!
Все просто!

Бискотти фото на vkusno.dn.ua

Продукты:
- 250г муки
- 200г кукурузной муки
-1,5 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. соли
- 3 яйца
- 200г сахара
- цедра 1 апельсина

Читать полностью »

Творожок в шоколаде

Среда 29 Январь 2014

Редкий ребенок не любит сырок в шоколаде, да и взрослый тоже! Оказывается, приготовить его настолько элементарно, что мне становится стыдно! И как это я раньше не догадалась! Из предложенных продуктов у меня получилось 12 маленьких сырков, размером с приличную конфету. Конечно, можно приготовить в обычных силиконовых формочках для кексов.

Творожок в шоколаде vkusno.dn.ua

Продукты:
- 100г горького шоколада
- 2шт ванильных творожков (по 100г)
- 1 банан

Читать полностью »

Рыбный террин

Пятница 17 Январь 2014

Запеканка, омлет, террин все вместе! Рецепт из книги, получилось неплохо!

Рыбный террин

Продукты:
- 100г семги (свежей или слабоселеной)
- 1б консервированной горбуши
- 4 яйца
- 1ст молока
- 100г сыра чеддер
- 1ч.л. любых сухих травок
- 0,5ч.л. куркумы
- соль, перец

Читать полностью »

Лимонный пай

Четверг 16 Январь 2014

Есть у меня пара-тройка блюд, которые я готовлю исключительно для себя и нет у меня компаньонов на них. Ну, например, луковый суп или форшмак или еще хуже лимонно-имбирный джем! Теперь, наверное, и этот пай! Хотя так даже лучше, он весь будет мой))) Очень вкусный, ароматный, красивый и, конечно, с серьезной кислинкой, ведь на то он и лимонный! Низкий поклон изобретателю!!!

Лимонный пай фото

Продукты:
Тесто:
- 75г холодного сл. масла
- 100г сахара
- 3ст.л. сметаны
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 250г муки

Начинка:
- 2 лимона
- 250г сахара
- 1ст воды
- 3 желтка
- 30г кукурузного крахмала
- 50г сл масла

Безе:
- 3 белка
- 150г сахарной пудры
- щепотка соли

Читать полностью »

Закуска из семги с авокадо и каперсами

Среда 8 Январь 2014

Такие закуски называют еще намазками) бери и намазывай на гренку, лаваш или крекер! Каперсы можете заменить зелеными оливками или соленым огурчиком.

Суп гороховый пошаговое фото vkusno.dn.ua

Продукты:
- 1 авокадо
- 100г слабосоленой семги
- 1-2ч.л. лимонного сока
- 1-2ч.л. оливкового масла
- булка для гренок, лаваш
- соль, свежемолотый перец

Читать полностью »

Самый быстрый гороховый суп

Вторник 7 Январь 2014

Гороховый суп - это конечно классика, наверное, как луковый у французов! Предлагаю вам очень быстрый рецепт, но не менее вкусный! Кажется, что килограмм гороха это слишком много, но совсем и нет! Такое количество рассчитано на кастрюлю объемом в 3 литра.

Суп гороховый пошаговое фото vkusno.dn.ua

Продукты:
- 1кг гороха
- 1 луковица
- 200г бекона или копченой грудинки
- растительное масло
- зеленый лук
- соль, перец

Читать полностью »

Рождественская кутья

Понедельник 6 Январь 2014

Со святым вечером Вас! Вкусной кутьи! Веселой коляды!

Продукты:
- 1ст зерна пшеницы
- 1ст орехов
- 1/3ст мака
- 1/2ст изюма
- 1/2ст кураги
- 1/2ст фиников
- мед по вкусу

Читать полностью »

Торт без выпечки

Понедельник 6 Январь 2014

Очередной шоколадный торт! Главное не нарезать его как обычный торт обычными кусками! Этот десерт очень сытный, достаточно маленького кусочка на порцию! Хотя удержаться тяжело!

Торт без выпечки vkusno.dn.ua

Продукты:
- 250г шоколада
- 100г сливочного масла
- 100 мл сливок
- 100-150г печенья
- 1/2ст орехов
- 1 банан
- 50г белого пористого шоколада
- какао

Читать полностью »

Запеченная курица с овощами

Воскресенье 5 Январь 2014

Просто курица с овощами, не с картошкой, не с рисом, а с овощами, ароматная и сочная. Из овощей я использовала брокколи, тыкву, лук и морковь.

Запеченная курица с овощами фото на vkusno.dn.ua

Продукты:
- 1 курица
- 1 луковица
- 1-2 зубка натертого чеснока
- 1ч.л. натертого имбиря
- 1ст.л. кетчупа
- 1ст.л. горчицы
- 1ч.л. молотого кориандра
- растительное масло
- соль, перец
- овощи по вкусу, примерно 0,5кг

Читать полностью »

Шоколадно-кофейный торт

Суббота 4 Январь 2014

Достаточно простой в своем исполнении торт, поэтому подходит для праздников, когда как раз на тортики времени и не хватает! Только я бы исправила технологию приготовления крема. Мне кажется, масло необходимо взбить перед тем, как добавлять его в крем. А затем и сам крем взбить миксером или блендером. Тогда он получится более воздушным и легким.

Шоколадно-кофейный торт на vkusno.dn.ua

Продукты:
Для бисквита:
- 4яйца
- 1ст сахара
- 1ст.л. крахмала (с верхом)
- 2ст.л. какао (с верхом)
- 1/2ст муки
- 1ч.л. разрыхлителя
Для начинки:
- 1ст молока
- 1б сгущенки
- 25г желатина
- 1ст.л. кофе эспрессо
- 100г черного шоколада
- 200г сливочного масла

Читать полностью »