Архив за Июнь 2015

Классический томатный соус

Четверг 18 Июнь 2015

Классический томатный соус и хочется его сразу отнести к итальянской кухне, хотя я помню, как бабушка часто готовила что-то подобное, и называлось это – подливка. Те же томаты, морковь, лук и чеснок, разве что порезано все было не кубиками, а натерто на терке. Очень удобная штука, и к макаронам и к мясу и с тостами.

Продукты:
- 400-500г очищенных томатов в собственном соку
- 1/2ст воды
- 1 небольшая луковица
- 1 морковь
- 2 стебля сельдерея
- ½ сладкого перца
- 3-4 зубчика чеснока
- перчик чили
- 1/3ст оливкового масла
- 1ст.л. сахара
- соль, свежемолотый перец, сухой базилик

Читать полностью »

Намазка на хлеб с тунцом

Понедельник 15 Июнь 2015

Намазки такого рода очень удобны в применении))) я, например, кладу в школьный тормозок бутерброд из гренок с этой начинкой.

Продукты:
- 1б тунца
- 1 соленый огурец
- 1 свежий небольшой огурец
- 2 вареных яйца
- 2-3 стебля зеленого лука
- 1ст.л. сливочного сыра (майонеза или сметаны)
- укроп

Читать полностью »

Яблочный пирог на растительном масле

Понедельник 15 Июнь 2015

Это, конечно, обычный яблочный пирог, ничего особенного в нем нет, но я люблю его за то, что готовится он растительном масле (без сливочного) и с ржаной мукой или мукой грубого помола. Достаточно простой состав продуктов.

Продукты:
- 3/4ст растительного масла
- 1ст сахара (лучше коричневого)
- 1п (10г) ванильного сахара
- 3 яйца
- 1ст пшеничной муки
- 1ст ржаной муки (или грубого помола)
- 2ч.л. разрыхлителя (или 1ч.л. соды)
- 5 яблок

Читать полностью »

Творожно-рисовая запеканка

Воскресенье 14 Июнь 2015

Я стала жертвой скидок в супермаркете и теперь у меня есть 5 пачек риса (по очень выгодной цене))) Поэтому рецепт такой запеканки пришелся мне по-душе. Прекрасное решение завтрака, каждый может выбрать чем полиль свой кусочек. У нас вкусы разделились, кто-то полил медом, кто-то ореховым сиропом, ну а самые хитрые шоколадом. Запеканка вышла большой, поэтому разогретая на второй день была тоже вкусной.

Продукты:
- 3ст отваренного риса
- 500г творога
- 50г растопленного сл. масла
- 1ст сахара
- 4 яйца
- щепотка соли
- цедра лимона
- 1п ванильного сахара

Читать полностью »