Архив за Сентябрь 2015

Карри с курицей

Четверг 24 Сентябрь 2015

На приготовление карри меня вдохновил Джейми Оливер, он приготовил его в два счета и очень аппетитно. Бывает же так, включишь просто передачу о еде или попадется на глаза какой-то рецепт и окажется, что у тебя есть именно эти продукты, которые необходимы (ну или почти) и ты счастлива, знаешь, что приготовить. В этот раз у меня было именно так…

Продукты:
- 3 шт куриных бедра
- 125 мл сливок (любой %)
- 3-4 ст.л. оливкового масла
- 1 морковь
- 1 луковица
- пол пучка кориандра или петрушки
- 1-2 веточки сельдерея
- 2 зубка чеснока
- перчик чили по вкусу
- 1 ст.л. приправы карри
- 1 ч.л. молотой паприки
- 1 ч.л. зиры
- соль, перец

Читать полностью »

Картошка фри из духовки

Среда 23 Сентябрь 2015

Прекрасная альтернатива фритюрнице – это духовка. Не запланировано по субботам я стала готовить картофель по этому рецепту, с детьми или сама. И эта традиция прижилась, потом мы стали добавлять к картошке разные овощи и экспериментировать со вкусами. Очень удобно пока «фри» запекается, нарезать салат, достать какие-то соления, кетчуп, аджику, хумус и стол накрыт. Все естся и макается руками – в этом своя прелесть))) Еще хочу добавить, что есть два правила при приготовлении картофеля таким образом – на дно противня лучше всего стелить пергамент и не жалеть масла!

Продукты:
- картофель
- оливковое масло
- соль, свежемолотый перец

Читать полностью »

Быстрое вишневое мороженное

Воскресенье 6 Сентябрь 2015

Это и, правда, быстрый рецепт мороженого. Единственное, что необходимо – это предварительно заморозить вишню (уже без косточек). И в любой момент за пять минут можно приготовить мороженное. В этот раз я добавила немного сливок, хотя просто с водой мне даже больше понравилось )))

Продукты:
- 200г замороженной вишни
- 2-3ст.л. сливок
- сахар по вкусу и необходимости

Читать полностью »

Икра из запеченных баклажан

Суббота 5 Сентябрь 2015

Известный пре-известный рецепт икры (салата, закуски) из баклажан запеченных на костре (в духовке, на огне). Просто обожаю его. Удобнее всего запечь баклажаны на гриле или шампурах, когда уже шашлыки готовы, все сидят за столом, еды полно, а угли остались. Потом забрать слегка обугленные баклажаны домой и на следующий день, когда аппетит вернется после удачного пикника, приготовить икру. Можно, конечно, и дома обуглить их над включенной конфоркой, а затем довести до готовности в духовке, аромат дымка будет замечательный. Я привожу рецепт «с пикника».

Продукты:
- 2 баклажана
- 1зубок чеснока
- 1-2ст.л. лимонного сока
- 4-5ст.л. оливкового масла
- соль по-вкусу
- зелень

Читать полностью »