Архив за Февраль 2016

Шоколадная паста

Воскресенье 28 Февраль 2016

Я давно уже делаю сама шоколадную пасту детям. Правда, из плитки хорошего шоколада))) Отлично получается на основе арахисового масла и сметаны, да да со сметаной! Как-нибудь поделюсь с вами этим рецептом. Но сегодня спешу рассказать о шоколадной пасте с авокадо. Авокадо не влияет на вкус, но придает мягкую масляную структуру. Вкусно, полезно, шоколадно и всего четыре ингредиента.

Продукты:

- 100г шоколада с большим содержанием какао
- 1 банан
- 1 авокадо (маленькое)
- 1/3ст апельсинового сока
- 1ст.л. какао-порошка (по желанию)
- 1ст.л. сахара (по желанию)

Читать полностью »

Салат с оливками и орешками

Среда 24 Февраль 2016

Смесь салатной зелени, заправленная оливковым маслом – уже салат. Добавил в него, что попалось под руку из овощей и вообще красота))) Салат, которым я с вами делюсь, понравился мне тем, что в него не добавляется соль, а ее роль выполняют маринованные оливки и подсоленные орешки.

Продукты:

- пучок микса для салатов (руколла, хаса, листочки свеклы, шпинат и т.д.)
- несколько помидорчиков черри (по-вкусу)
- горсть оливок
- 1-2ст.л. подсоленных орехов (миндаль, кешью, арахис)
- оливковое масло
- лимонный сок

Читать полностью »

Сырная лазанья

Понедельник 15 Февраль 2016

Лазаньи существует такое множество, что, наверное, может не хватить и жизни, чтобы все перепробовать:) Можно к этому рецепту добавить классический томатный соус и тоже прослоить им листы лазаньи, чередуя с сыром. Мне очень нравится и такой вариант – сырный. Особенно в теплом виде, самостоятельно или большущей порцией салата…вкусно!

Продукты:
Сырная лазанья

Лазаньи существует такое множество, что, наверное, может не хватить и жизни, чтобы все перепробовать. Можно к этому рецепту добавить классический томатный соус и тоже прослоить им листы лазаньи, чередуя с сыром. Мне очень нравится и такой вариант – сырный. Особенно в теплом виде, самостоятельно или большущей порцией салата…вкусно!

Продукты:

- 1л молока
- 120г сливочного масла
- 3ст.л. муки
- 1яйцо
- щепотка мускатного ореха
- 300г твердого сыра
- 1уп (250г) котеджа (или творог, сливочный сыр)
- 100г сыра пармезан
- 1уп листов лазаньи

Читать полностью »

Большой яблочный кекс

Среда 10 Февраль 2016

Про кекс. Он предельно простой, из доступных продуктов, получается большой, мягкий и нежный, совсем не мокрый. По возможности можно заменить если не все, то часть масла на оливковое. Я беру пополам растительное и оливковое. И еще заменяю стакан или два муки на цельнозерновую или овсяную. Ну так, чтоб совсем пополезней было). Пекла в мультиварке, поэтому кекс вышел высоченный. Пошаговые фото не успела сделать, но все проще простого. Рецепт взят на сайте «Поваренок».

Продукты:
- 5 крупных яиц
- 1,5ст сахара (стакан 250 мл)
- 1ст растительного масла
- 3ст муки
- 2ч.л. разрыхлителя для теста
- 4-5ст яблок, нарезанных кубиками (не слишком мелко)
- 1пакет ванильного сахара
- по желанию добавляем корицу, орехи или цедру лимона

Читать полностью »

Сконы с изюмом

Вторник 9 Февраль 2016

Сконы или сконсы, в переводе на русский встречается несколько вариантов. А проще говоря – это вкусное печенье (или что-то среднее между печеньем, булочкой и коржиком))) Мне очень нравится базисный рецепт, а добавки могут быть любыми, не только изюм, а и шоколад, орехи или сухофрукты. Даю вам рецепт с изюмом, а фото у меня остались с того раза, как готовила с орехами и шоколадом.

Продукты:
- 2ст муки
- 1/3ст сахара
- 1ч.л. разрыхлителя
- ¼ч.л. соды
- щепотка соли
- 100г охлажденного сливочного масла
- ½ст сметаны
- 1 яйцо
- ½ст изюма

Читать полностью »

Овощной суп с кус-кусом

Вторник 2 Февраль 2016

Истинно израильский (восточный) суп. Очень простой в приготовлении, легкий, вкусный. Я точно знаю, что такой суп есть в меню почти каждого израильского детского сада. Нет точностей в этом рецепте, легко можно отступать в сторону любимых овощей, варить на мясном бульоне или на воде. На 3-4л кастрюлю приходится около 1-1,5кг овощей.

Продукты:
– 1-2 моркови
- 1 луковица
- 2-3 картофелины
- 1-2шт батата
- 1сладкий перец
- 200-300г тыквы
- 1-3 кабачка
- 200-300г белокочанной капусты
- 100-150г кук-кус
- 1-2зубка чеснока
- оливковое масло
- соль, перец, зелень

Читать полностью »