Архив за Апрель 2016

Кекс с тхиной и кунжутом

Пятница 29 Апрель 2016

Очередной рецепт из книги «Сладкие секреты» Карин Горен. Кекс большой, мягкий, ароматный и очень домашний. От себя я добавила только цедру апельсина (осталась после того, как выжала сок, а выбросить жалко)))

Продукты:

- 3 яйца
- 1-1,5ст сахара (можно регулировать сладость по вкусу)
- 1ст апельсинового сока
- 3/4ст растительного масла
- 2ч.л. разрыхлителя
- 2ст муки
- 3/4ст тхины

Для смазывания формы:
- 2ст.л. тхины
- 2ст.л. кунжута

Читать полностью »

Яблочный тарт

Пятница 1 Апрель 2016

Думаю, вы не редко встречали подобный вид открытого пирога, выпекаемого вообще без формы. Очень просто. Вот такие они французские женщины - то неудачный пирог превратили в мировую классику Тарт Татен, то придумают просто тарт, вкуснейший и лёгкий в приготовлении. Я очень люблю рецепт, который вам предлагаю. Целый килограмм яблок на листе песочного теста…

Продукты:

- 175 г муки, чуть больше если понадобится
- ½ ч.л. соли
- 120 г сливочного масла, порезать на мелкие кусочки
- 3-8 ст.л. очень холодной воды
- 1кг яблок
- 50-60г сахара
- 30г сливочного масла для яблок

Читать полностью »

Рыба с соусом из зелени

Пятница 1 Апрель 2016

Если в годы своей юности я желала сложных и долгих в приготовлении блюд и могла себе позволить несколько часов провести на кухне, то сейчас просто обожаю быстрые рецептики))) Как вот эта рыбка. Просто запечь и полить чудесным ароматным соусом. Иногда я съедаю больше этого зелёного соуса, чем рыбы:) Это дальний родственник песто, и при его приготовлении можно использовать любую зелень.

Продукты:

- 500-700г филе свежей рыбы
- большой пучок зелени, лучше смеси (укроп, петрушка, кинза, базилик, сельдерей).
- ½ пучка зеленого лука
- ½ сладкого синего лука
- сок лимона
- оливковое масло
- 1-2 зубка чеснока
- соль, перец

Читать полностью »