Голубцы морковные

Это рецепт моей бабушки. Я его немного изменила: стала использовать вместо обычного уксуса яблочный или винный. Особенно красиво получается, если готовить из маленьких капустных листочков.

Голубцы морковные

Продукты:
- 1 кочан капусты
- 1кг моркови
- 1 головка чеснока

Для маринада:
- 0,5 стакана уксуса
- 2ст.л. соли
- 0,5 стакана растительного масла

Способ приготовления: морковь натереть на терке для корейской моркови, немного посолить и добавить выдавленный через пресс чеснок. Можно чеснок порезать тонкими дольками и добавить в маринад, закуска приобретет аромат, а сам чеснок вынуть. Капусту обдать кипятком или слегка проварить и разобрать на листочки. Выложить морковную начинку в листья и завернуть. Голубцы сложить в кастрюлю, залить маринадом и поставить под гнет на 2 суток.

Приятного аппетита !!!

Перейти на главную страницу


Оставьте свой отзыв