Рыба с овощами под белковой шубкой

Прекрасное решение легкого, но сытного ужина. Особенно в компании хорошего вина.

Рыба с овощами под белковой шубкой, рецепт рыба

Продукты:
- 500г рыбного филе
- 2 картофелины
- 2 луковицы
- 2 небольших моркови
- 1 яйцо
- 2 яичных белка
- 50г твердого сыра
- горсть свежего укропа
- зеленый лук
- для маринада: 1ст.л. томатной пасты, 2ст.л. оливкового масла, 2ст.л. лимонного сока, соль, свежемолотый перец

Способ приготовления:м филе рыбы и картофель нарезать продолговатыми небольшими кусочками и замариновать на 1 час. Лук и морковь нарезать кольцами, смешать с рыбой и картофелем, добавить зеленый лук, 1 взбитое яйцо, вымешать и выложить в форму для запекания. Запекать в духовке при 180°С в течении 30мин. Охлажденные белки взбить со щепоткой соли, выложить сверху на рыбу с овощами, присыпать рубленым укропом и поставить в духовку еще на 5мин. Подавать со свежими овощами.

Приятного аппетита !!!

Перейти на главную страницу


Оставьте свой отзыв