Сырный суп

Для разнообразия предлагаю Вам попробовать сырно - яичный суп с зеленым луком и петрушкой, который имеет приятный сливочный вкус.

Сырный суп

Продукты:
- 100г мягкого сыра (или плавленый сырок)
- 50г твердого сыра
- 1 луковица
- пучок петрушки
- пучок зеленого лука
- 2-3 картофелины
- 2 яйца
- 3 ст.л. сливок
- 2 ст.л. сливочного масла
- 2ст.л. оливкового масла

Способ приготовления:: картофель нарезать мелким кубиком и отварить его до готовности в 1,5л воды. Зелень, репчатый и зеленый лук мелко порубить и обжарить на сковороде под крышкой в смеси сливочного и оливкового масел до мягкости. Сыр натереть на терке, яйца взбить со сливками. В кипящую воду с картофелем добавить оба вида сыра, высыпать зелень с луком и мешая венчиком суп, влить тонкой струйкой яйца. Посолить, поперчить по вкусу, дать супу покипеть 3-5 минут и выключить. Можно в горячий суп добавить мелко нарезанный чеснок. Подавать с булочкой, твердым сыром и сыром Фета.

Приятного аппетита !!!

Перейти на главную страницу


Оставьте свой отзыв