Яблочные пальчики

Этот рецепт удобен тем, что можно вечером замесить тесто, отправить его в холодильник на ночь, а утром испечь без мороки пальчики.

Яблочные пальчики

Продукты:
- 1ч.л. сухих дрожжей
- 50мл молока
- 300г муки
- 40г сахара
- 100г сливочного масла
- 2 яйца
- 2-3 яблока
- ванильный сахар

Способ приготовления: приготовить опару: дрожжи развести в 50 мл теплого молока, всыпать 25 г муки, перемешать, накрыть посуду с опарой и поставить в теплое место на 40 минут. Смешать оставшуюся просеянную муку с сахаром. Ввести опару в муку и перемешивать до тех пор, пока масса не станет однородной. Добавить по одному яйца, размягченное масло, вымесить тесто хорошо руками, оно должно получиться не крутым и слегка расползаться в стороны. Затянуть посуду с тестом пищевой пленкой и поставить в холодильник на ночь. Приготовить начинку: яблоки нарезать тонкими дольками и смешать с ванильным сахаром. Из подготовленного теста раскатать круг, разрезать его по диагоналям на 8 равных частей, на широкую часть заготовки уложить начинку и свернуть. Дать пальчикам подойти в течение 30-40 минут, смазать взбитым яйцом и выпекать в разогретой до 180°С духовке до готовности. Можно готовые пальчики присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита !!!


Оставьте свой отзыв