Грушевое варенье

Этот рецепт варенья достаточно быстрый. Груши необходимо брать не переспевшие и не слишком зеленые. После очистки и удаления сердцевины у меня из пяти килограмм груш осталось только три, а уже из трех подготовленных килограмм получилось пять пол-литровых банок варенья.

Грушевое варенье

Продукты:
- 5кг груш
- 2кг сахара
- 1 лимон
- 150мл воды

Способ приготовления: груши вымыть, очистить от кожуры, разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать тонкими дольками. Порезанные груши взбрызнуть соком одного лимона. В алюминиевой миске смешать сахар с водой (получится рыхлая, слегка влажная масса) и поставить на медленный огонь. Постоянно помешивать деревянной ложкой пока сахар полностью растворится и получится густой сироп. Добавить груши, довести до кипения и варить 10минут, выключить огонь, дождаться полного остывания массы и повторить процедуру 3-4 раза. Разложить горячее варенье по стерилизованным банкам и закатать. Если у Вас слишком сочные груши они могут дать много сока в сироп и варенье может получиться слишком жидким. Чтобы этого избежать необходимо, вынуть шумовкой груши в отдельную миску, а сироп уварить на большом огне, постоянно помешивая, затем вернуть груши и закончить консервирование, как предложено выше.

Приятного аппетита !!!

Перейти на главную страницу


Оставьте свой отзыв