За праздники съедается столько блюд и, особенно, сытных салатов щедро заправленных майонезом, что в конце-концов хочется чего-нибудь облегченного. Предлагаю Вам рецепт салатика с легкой заправкой, которым вполне можно утолить голод.

Продукты:
- 300 г куриного филе
- 5 перепелиных яиц
- 2 картофелины
- 1 морковь
- ? кочана пекинской капусты
- зеленый лук

Заправка:
- 2-3ст.л. оливкового масла
- 1с.л. лимонного сока
- 1ч.л. горчицы в зернах
- соль, перец

Способ приготовления: мясо, картофель, морковь и яйца отварить до готовности. Остудить. Мясо и картошку нарезать кубиком, яйца пополам, морковь кружочками наискосок. Морковь я, обычно, слегка недовариваю, чтобы она оставалась плотной.

Капусту крупно нашинковать, зеленый лук измельчить. Смешать все в миске. Для заправки взбить венчиком масло с лимонным соком и горчицей, посолить и поперчить. Перед подачей полить салат заправкой.

Приятного аппетита !!!

Перейти на главную страницу

Опубликовано 13 Январь 2010в 23:24. В рубриках: Пошаговые рецепты, Салаты. | | Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Вы можете оставить отзыв или трекбек со своего сайта.