Овощной суп с картофельными клецками

Густой суп с насыщенным овощным вкусом. Если у Вас нет времени готовить клецки, добавьте просто нарезанный картофель. Такой суп удобно готовить в большой, глубокой сковороде.

Овощной суп с картофельными клецками

Продукты:

- 200г куриного филе
- 1 морковь
- 2 луковица
- 2 картофелины
- 100г мороженного зеленого горошка
- 100г сметаны
- 1 желток
- 2ст.л. муки
- растительное масло
- соль, перец

Способ приготовления: очищенный картофель отварить до готовности, сделать пюре, пока он горячий. Немного посолить, добавить желток и 2 ложки муки без горки, хорошо перемешать. Можно формировать клецки двумя ложками, а можно присыпать стол мукой, сделать из теста «колбаску» и нарезать на кусочки. Клецки опускать в кипяток и варить 3-4 минуты. Достать шумовкой. Филе нарезать средним кусочком и обжарить в растительном масле 5 минут. Затем добавить порезанный полукольцами лук, кружочками морковь, горошек.

Овощной суп с картофельными клецками

Посолить, поперчить, добавить сметану и 1-1,5 стакана воды. Тушить около 20 минут. Клецки разложить по тарелкам и залить супом. Если Вы готовите суп в кастрюле, обжаренные овощи сложите в кастрюлю, а потом залейте сметаной и водой.

Приятного аппетита !!!

Перейти на главную страницу


Оставьте свой отзыв