Фруктово-ореховое полено

Безумно полезная выпечка! Чем-то схожая с традиционным рождественским пирогом. Тесто насыщенно сухофруктами и орехами. После того, как пирог остынет, можно завернуть его в фольгу и дать полежать до 4 дней. Он приобретет еще более насыщенный вкус и аромат.

Фруктово-ореховое полено

Продукты:

- 1ч.л. сухих дрожжей
- 125мл молока
- 1ст.л. сахара
- 25г сливочного масла
- 1 яйцо
- 100г ржаной муки
- 150г пшеничной муки
- 50г инжира
- 50г кураги
- 50г фиников
- 50г чернослива
- 100г орехов

Способ приготовления: дрожжи развести в теплом молоке с сахаром, добавить растопленное масло, яйцо и оба вида муки.

Фруктово-ореховое полено

Хорошо размешать тесто ложкой и оставить его на 1,5-2 часа в теплом месте, накрыв полотенцем. Затем тесто немного обмять. Сухофрукты нарезать небольшими кусочками.

Фруктово-ореховое полено

2/3 теста смешать с фруктами, орехами и придать форму батона. Оставшееся тесто раскатать в пласт прямоугольной формы, сверху положить батон.

Фруктово-ореховое полено

Защипать края и положить швом вниз на смазанный жиром и посыпанный мукой противень.

Фруктово-ореховое полено

Оставить подходить на 30 минут. Затем смазать поверхность желтком и украсить орехами, кунжутом или семечками. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 30-40 минут.

Приятного аппетита !!!

Перейти на главную страницу


Оставьте свой отзыв