Бульон с маленькими гренками

Секрет этого рецепта заключается в гренках. Так что чем меньше в диаметре будет ваша булочка, тем эффектнее получится блюдо. Рецепт рассчитан на 2 порции.

Бульон с маленькими гренками

Продукты:
- 300г филе говядины
- 1 луковица
- 100г твердого сыра
- 4 перепелиных яйца
- 1 тонкая булочка
- 1 зубок чеснока
- 1 белок
- кунжутное семя, соль
- укроп, зеленый лук

Способ приготовления: из мяса и луковицы сварить бульон, посолить по вкусу, лук выбросить в конце варки. Булку нарезать на тонкие ломтики и подсушить на сухой сковороде с антипригарным покрытием с двух сторон. 4 ломтика хлеба оставить на сковороде, положить на них по кусочку сыра, накрыть крышкой и оставить на минимальном огне на 1-2 минуты пока сыр расплавиться. Несколько гренок натереть зубчиком чеснока пока они теплые. Отварное мясо из бульона нарезать на ломтики величиной с гренку, обмакнуть во взбитом белке, обвалять в кунжутном семени и обжарить с двух стон. Перепелиные яйца поджарить и положить по одному яйцу на 2 гренки. Бульон налить в тарелку, посыпать нарезанным укропом и положить одно поджаренное яйцо. Подавать с гренками, мясом и несколькими перышками зеленого лука.

Приятного аппетита !!!

Перейти на главную страницу


Один отзыв на “Бульон с маленькими гренками”

  1. Ольга пишет:

    Довольно оригинально! Будем пробовать!

Оставьте свой отзыв