Бискотти ореховые

Само слово «бискотти» означает «испеченный два раза», что заранее говорит о механизме приготовления печенья. Итальянцы, да и другие кулинары вслед за ними традиционно выпекают так называемые «батоны», потом нарезают их так, как принято нарезать батоны – наискось, и пекут еще раз. В данном рецепте можно использовать любые орехи. Бискотти долго хранятся в закрытой посуде …

Бискотти рецепт

Продукты:
- 1стакан муки
- 1/2 стакана цельнозерновой пшеничной муки
- 100 гр овсяных хлопьев, смолоть в муку
- 100 гр грецких орехов, мелко смолоть
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1/2 ч.л. соды
- щепотка соли
- 2 ч.л. молотого имбиря
- 1 стакан грецких орехов, крупно порезать
- 2 яйца
- 1/3 стакана жидкого мёда
- 1/2 стакана сахара

Способ приготовления: Прогреть духовку до 180C. Смазать противень маслом или застелить пергаментом. В большой миске смешать все сухие ингредиенты. В чашке смешать яйца и мёд. Добавить в мучную смесь.

Бискотти рецепт

Замесить тесто - перемешать деревянной ложкой, а затем немного вымесить руками (тесто получается слегка липким). Если тесто получилось слишком мягким, следует добавить муки, оно должно принять форму. Разделить тесто на 2 или 3 части . Скатать колбаски по длине противня. слегка примять рукой до толщины 2,5 см.

Бискотти рецепт

Выпекать 30 минут. Нарезать на сухарики 1-см толщиной.

Бискотти рецепт

Выложить сухарики на противень и подсушить в духовке 10-15 минут.

Бискотти рецепт

Остудить, не снимая с противня.

Приятного аппетита !!!

Перейти на главную страницу


Оставьте свой отзыв