Апельсиновые цукаты

Спешу поделиться с Вами рецептом цукатов, пока не закончился апельсиновый сезон! Вся беда в том, что готовые цукаты должны сохнуть сутки! А через сутки у нас осталась только треть вкусняшки!

Апельсиновые цукаты

Продукты:
- корки от 5-6шт апельсинов
- 1ст сахара
- 1ст воды
- 1ст.л. сливочного масла

Способ приготовления: корки залить холодной водой и оставить на ночь.

Апельсиновые цукаты

Затем воду слить, а корки нарезать тонкими полосками. Сложить их в небольшую кастрюльку, залить водой так, чтобы она покрыла корки.

Апельсиновые цукаты

Довести до кипения и варить10 минут. Слить воду и повторить процедуру еще 2 раза. Благодаря этому корочки будут гораздо меньше горчить. В последний раз слить воду, а корки высыпать в миску. Из чистой воды и сахара сделать сироп в кастрюльке, довести до кипения, добавить сливочное масло и щепотку соли. Погрузить корки в сироп и варить до полного впитывания сиропа в корки. Периодически помешивая и не накрывая крышкой. Смесь должна хорошо кипеть. На большое плоское блюдо насыпать немного сахара, выложить ровным слоем корки, сверху еще немного сахара и оставить на сутки сушиться.

Приятного аппетита !!!

Перейти на главную страницу


Оставьте свой отзыв