Макароны болоньезе

«В Италии, чтобы сделать хороший болоньезе (соус по-болонски), женщины встают очень рано – он должен томиться на плите несколько часов, чтобы стать очень насыщенным и ароматным». Так говорится в книге «Про макароны», но есть и очень быстрый способ приготовления. Это поистине вкусное блюдо…

Макароны болоньезе

Продукты:
- 500г спагетти
- 400г говяжьего фарша
- 1б (450г) помидор в собственном соку
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2-3 зубка чеснока
- 1ст.л. оливкового масла
- 3ст.л. сливочного масла
- соль, свежемолотый перец,
- щепотка мускатного ореха

Способ приготовления: лук и морковь нарезать мелким кубиком. В сковороде разогреть оливковое масло вместе со сливочным и обжарить овощи 5 минут. Затем добавить фарш и размешивая его вилкой, чтобы не было крупных комков, жарить еще 5-7 минут.

Макароны болоньезе

Добавить томаты и размять их вилкой, измельченный чеснок, посолить, поперчить и приправить мускатным орехом.

Макароны болоньезе

Накрыть сковороду крышкой и тушить на маленьком огне около 30 минут.

Макароны болоньезе

Спагетти отварить согласно инструкции на упаковке. На блюдо выложить спагетти, а сверху соус. Можно присыпать зеленью.

Приятного аппетита !!!

Перейти на главную страницу


Отзывов: 2 на “Макароны болоньезе”

  1. Елена пишет:

    Оксана, вы умничка. Получаю эстетическое удовольствие от фото Ваших маленьких шедевров. Как все у вас четко, логично, доходчиво.

  2. Oksik пишет:

    Большое спасибо :) Очень приятно получать такие комментарии.

Оставьте свой отзыв