Аджика

Сейчас самое время делать заготовки на зиму. Предлагаю Вам приготовить домашнюю аджику. Ведь это хорошая альтернатива магазинному кетчупу! Соль экстра солонее, чем поваренная, поэтому какую бы соль Вы не использовали, добавьте вначале половину, перемешайте, попробуйте и тогда уже решите, добавлять ли оставшуюся половину. Я использовала морскую соль и яблочный уксус.

Аджика рецепт

Продукты:
- 2,5кг помидор
- 0,5кг моркови
- 0,5кг лука
- 0,5кг сладкого перца
- 0,5кг яблок
- 1-2 стручка горького перца
- 150г чеснока
- 250мл растительного масла
- 0,5ст 6% уксуса
- 0,5ст сахара
- 1/4ст соли

Способ приготовления: все овощи кроме чеснока измельчить блендером (на мясорубке) не слишком мелко и смешать.

Аджика рецепт

Добавить масло, сахар и соль. Хорошо перемешать и поставить на огонь.

Аджика рецепт

Довести до кипения, убавить огонь и варить 40 минут. За 10 минут до окончания приготовления добавить измельченный чеснок и уксус. Разлить по стерилизованным банкам 0,5л и закатать.

Приятного аппетита !!!

Перейти на главную страницу


Оставьте свой отзыв