Средиземноморский хлеб

Получается одна лепешка по форме похожая на лаваш, только с начинкой. Вместо оливок и лука-порея, можно использовать маслины и обычный репчатый лук.

Средиземноморский хлеб рецепт

Продукты:
Для теста:
- 150мл молока
- 1ч.л. сухих дрожжей
- 1ч.л. сахара
- 1/4ч.л. соли
- 2ст.л. оливкового масла
- 250г муки
Для начинки:
- 1 лук-порей
- 1ст.л. оливкового масла
- 50г оливок
- 50г сыра Фета

Способ приготовления: в теплом молоке растворите дрожжи, сахар и соль. Добавьте 1 ст.л. масла, муку и замесите тесто. При вымешивании теста, смажьте руки оставшимся маслом. Положите тесто в миску, накройте полотенцем и уберите в теплое место. Пока тесто подходит, нарежьте белую часть лука-порея кольцами. Из оливок удалите косточки (если оливки без косточек, то разрежьте их пополам).

Средиземноморский хлеб рецепт

На оливковом масле обжарьте лук, на среднем огне, не давая ему пригореть в течении 2 минут. Когда тесто увеличится в два раза, обомните его и немного вымесите. Раскатайте в виде овала толщиной в 1,5 см, выложите на противень, смазанный маслом, и пальцами сделайте углубления по всей поверхности теста.

Средиземноморский хлеб рецепт

Накройте хлеб полотенцем и дайте подойти. Затем равномерно распределите лук, оливки и раскрошенную Фету.

Средиземноморский хлеб рецепт

Выпекайте в разогретой до 190°C духовке 20-25 минут. Хлеб не должен быть слишком зажаренным и золотистым.

Приятного аппетита !!!

Перейти на главную страницу


Оставьте свой отзыв