Башенки из картофеля с копченой рыбой

Картошка и рыба - беспроигрышный вариант! Рыбу можно использовать любую горячего или холодного копчения. Я думаю, что селедка и скумбрия тоже вполне подойдут. Украсить можно по желанию раскрошенной фетой или вареным яйцом, помидором или оливками.

Рыба с картофелем

Продукты:
- 400г отварного картофеля
- 2ст.л. растительного масла
- 1ст.л. лимонного сока
- 125г копченого тунца
- соль, свежемолотый перец
- лимонный сок, зелень

Способ приготовления: картофель натереть на терке или размять вилкой. Взбить вилкой лимонный сок с растительным маслом, добавить соль, перец и смешать с картофелем. Рыбу очистить от кожи, костей и нарезать мелко или размять вилкой. Маленькие формочки для суфле и пудингов смазать растительным маслом. Разложить часть картофельной массы до половины объема.

Рыба с картофелем

Затем слой рыбы, взбрызнуть лимонным соком и оставшийся картофель сверху. Убрать в холодильник на 1-2 часа. Выложить башенки на тарелку, при необходимости провести ножом по краю формочки. Украсить раскрошенной фетой и зеленым луком или зеленью.

Приятного аппетита !!!

Перейти на главную страницу


Оставьте свой отзыв