Курица карри с брокколи и грибами

Мясо с овощным гарниром – два в одном! Но добавление в виде риса или макарон будет не лишним. В общей сложности блюдо готовится около 20 минут. Изначально в рецепте предлагалось использовать кокосовое молоко, но если у Вас такового нет, то вполне подойдут сливки. А вот с чесноком отдельная история – либо обжариваете его вместе с луком, либо добавляете свежим в уже готовое блюдо.

Курица карри

Продукты:
- 375г куриного филе
- 300г брокколи
- 250г шампиньонов
- 125мл сливок 15%
- 1зубок чеснока
- 1 луковица
- 1ст.л. сахара (без верха)
- 1ст.л. соевого соуса
- 1ч.л. порошка карри
- 1ч.л. кукурузного крахмала
- 1-2ст.л. лимонного сока
- растительное масло

Способ приготовления: овощи и филе вымыть, просушить.

Курица карри

Брокколи разобрать на соцветия, грибы разрезать пополам, филе на небольшие кусочки, лук измельчить. На растительном масле обжарить лук, помешивая 2 минуты. Добавить брокколи и грибы и обжаривать все вместе еще 2 минуты, выложить в миску.

Курица карри

В чистой сковороде разогреть немного растительного масла и на сильном огне обжарить курицу в течение 2-3 минут до золотистой корочки. Добавить лимонный сок, соевый соус, сахар, карри и жарить еще 1 минуту. Затем влить сливки и добавить овощи, довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить до готовности мяса.

Приятного аппетита !!!

Перейти на Главную страницу


Оставьте свой отзыв