Кружевные блинчики

Масленичная неделя – это семь дней приготовления к Великому посту! В это время каждый день жарятся блины и подаются с разными начинками! Сегодня понедельник – «Встреча»! Свекры отправляются в гости к сватам! И вообще начинается веселая масленица!!!

Кружевные блинчики

Продукты:
- 800мл молока
- 30г свежих дрожжей
- 1ст.л. сахара
- 1ч.л. соли
- 2 яйца
- 400-450г муки
- растительное масло

Способ приготовления: в теплом молоке развести дрожжи, добавить сахар, соль, взбитые яйца и 2ст.л. растительного масла. Размешать все венчиком и ввести порциями просеянную муку. Когда мука размешана можно взбить тесто блендером (или протереть через сито) и тогда точно не будет комочков.

Кружевные блинчики

Накрыть тесто полотенцем и оставить на 1,5 - 2часа, перемешивая тесто каждый как оно будет «подходить» и пениться. Последний раз тесто не размешивать, от того, что тесто пенится, блины получатся «кружевные».

Кружевные блинчики

Жарить блины на хорошо разогретой сковороде. Я смазывала сковороду кисточкой растительным маслом через каждые 2-3 блина. Тесто необходимо лить понемногу, давая ему быстро растечься по сковороде, и тогда блины получаются дырчатыми.

Кружевные блинчики

Приятного аппетита !!!

Перейти на Главную страницу


Оставьте свой отзыв