Пирог с зеленым луком

Этот год у нас получился очень урожайным на «оконный» зеленый лук! Так что, рецепт такого пирога чудесно помог мне с ним «бороться»!

Пирог с зеленым луком

Продукты:
Для теста:
- 1ч.л. с верхом сухих дрожжей
- 150мл теплой воды
- 1ч.л. сахара
- 1/2ч.л. соли
- 270г муки
Для начинки:
- 2ст нарезанного зеленого лука
- 2 яйца
- 100г шпината (можно замороженного)
- 1шт отваренного картофеля

Способ приготовления: в теплой воде растворите дрожжи, добавьте сахар, соль и 2 ст.л. муки, размешайте. Накройте миску полотенцем и уберите в теплое место. Опара должна вспениться и увеличится в объеме.

Пирог с зеленым луком

К опаре добавьте оставшуюся муку и замесите тесто. Снова накройте миску полотенцем и уберите в теплое место. Пока тесто подходит, смешайте лук, измельченный шпинат, яйца и картофель, натертый на терке. Посолите, поперчите.

Пирог с зеленым луком

Когда тесто подойдет вымесите его и разделите на 2 части (одна больше другой). Раскатайте большую часть и выложите ее в форму, сверху начинку.

Пирог с зеленым луком

Раскатайте вторую часть, накройте ее пирог, защипите края, смажьте растительным маслом и присыпьте кунжутом. Сделайте несколько надрезов ножницами.

Пирог с зеленым луком

Выпекайте в разогретой до 180°С духовке 25-30 минут.

Приятного аппетита !!!

Перейти на Главную страницу


Отзывов: 3 на “Пирог с зеленым луком”

  1. Елена пишет:

    Только что сфарганила - очень вкусно!!! Правда в тесто добавила чуть-чуть (2 ст. ложки ) растительного масла. А в начинку - шпинат не ложила, а положила плавленій тертый сырок и чуть- чуть колбаски. Сделала двойную порцию на противень. В общем - я довольна! СПАСИБО АВТОРУ!!!!

  2. Елена пишет:

    Да и вместо водички - сыворотка, простите уж, что Ваш рецепт по-своему интерпретировала.

  3. Oksik пишет:

    Я вообще считаю, что рецепты должны быть универсальными! Особенно пирогами с начинками можно “крутить-вертеть” как угодно! Так, что спасибо вам, Елена, за идею!

Оставьте свой отзыв