Чечевичный суп

Наваристый, густой и в тоже время легкий – осенний суп с красной чечевицей. А этот вид бобовых привлекает не только своей полезностью, но и мгновенным приготовлением, в отличие от своих братьев гороха или фасоли.

Чечевичный суп

Продукты:
- 1ст красной чечевицы
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 картофелины
- 3 помидора
- 300г куриного филе
- растительное масло
- соль, перец, прованские травки

Способ приготовления: из куриного филе приготовить фарш и обжарить его на растительном масле. Лук и морковь нарезать мелким кубиком.

Чечевичный суп

Отправить лук к фаршу и обжарить в течение 5 минут, затем добавить морковь и готовить еще 5-10 минут.

Чечевичный суп

На помидорах сделать крестообразные надрезы, залить их кипятком на 5-7 минут, очистить от кожицы, измельчить блендером в пюре, добавить в сковороду к фаршу и протушить еще минут 10. Тем временем чечевицу промыть, залить 1,5л воды и поставить на огонь. Как только чечевица закипит и немного проварится (около 5-7 минут), добавить к ней картофель, нарезанный таким же мелким кубиком и тушеный фарш с овощами. Довести суп до кипения, посолить, поперчить, добавить щепотку прованских травок и варить на медленном огне 15-20 минут.

Приятного аппетита !!!

Перейти на Главную страницу

Оставьте свой отзыв