Торт Эскимо

А я к вам с тортиком! Вначале меня привлекло название, такое детское и такое вкусное… эскимо… И сам торт чем-то напоминает вкус мороженного, может быть кремом, может быть глазурью!

торт эскимо рецепт с фото

Продукты:
Для бисквита:
- 4яйца
- 1ст муки
- 1ст сахара
Для крема:
- 1ст молока
- 1ст сахара
- 2ст.л. крахмала
- 200г сливочного масла
Для глазури:
- 4ст.л. сметаны
- 4ст.л. сливочного масла
- 4ст.л. какао
- 4ст.л. сахара

Способ приготовления: взбить яйца с сахаром до пышной массы. Это залог легкого и пышного бисквита. Ввести муку, просеяв ее через сито и хорошо размешать. Круглую форму застелить пергаментом, вылить тесто и равномерно распределить. Выпекать при 180°С до готовности.

торт эскимо рецепт с фото

Бисквит остудить и разрезать вдоль на две части.

торт эскимо рецепт с фото

Для крема смешать молоко с сахаром и поставить на огонь, помешивая довести до кипения. Крахмал разбавить 2-3ст.л. молока или воды и влить в закипающее молоко. Варить помешивая около 3 минут, пока масса не станет густой. Теперь, получившуюся белую плотную массу необходимо остудить и смешать с размягченным сливочным маслом. А вот чтобы придать этой массе вид сливочного крема ее необходимо хорошо взбить погружным блендером.

торт эскимо рецепт с фото

Для глазури просто смешайте все компоненты в кастрюльке и прогрейте на маленьком огне помешивая, пока глазурь не станет однородной. Не кипятить и не перегревать. Глазурь остудить и убрать в холодильник. Коржи перемазать кремом (посередине и сверху), для пропитки, а затем покрыть глазурью.

Приятного аппетита !!!

Перейти на Главную страницу

Оставьте свой отзыв