Мандариновое желе

Пока не закончился сезон мандарин, и пока мы их наелись свежими, предлагаю такой рецептик желе. Получается нарядно и ярко!

Мандариновое желе

Продукты:
Для мандаринового желе
- 400мл мандаринового сока
- 2 ст.л. желатина
- 0,5ст сахара
Для сметанного желе
- 300мл сметаны
- 1 ст.л. желатина
- 1/3ст сахара

Способ приготовления: для мандаринового желе желатин высыпать в мисочку и налить 50мл холодной воды. Выдавить из мандарин сок и смешать его сахаром.

Мандариновое желе

Перелить сок в кастрюльку, добавить в него набухший желатин и растворить все на небольшом огне. Но не доводить до кипения! Остудить и разлить по стаканам, убрать в холодильник. Для ускорения процесса я воспользовалась морозилкой. Пока мандариновый слой застывает, приготовим сметанный. Для этого также заранее замочить желатин в воде или молоке (50мл), затем растопить его на водяной бане. Я ставлю стеклянную мисочку с желатином в железную миску, где уже кипит вода (совсем немного, на дне) и на маленьком огне растапливаю.
Сметану смешать с сахаром и подготовленным желатином. Достать стаканы с застывшим мандариновым желе и разлить сверху сметанное.

Мандариновое желе

Теперь убрать в холодильник. Перед подачей можно украсить мандариновой цедрой.

Приятного аппетита !!!

Перейти на Главную страницу

Оставьте свой отзыв