Супер - овощное рагу

Получается просто целый тазик этого рагу! Я такой любитель овощей, что запросто могу приготовить для себя без мяса и сметаны, просто обжарить и протушить все вместе.

Овощное рагу  фото

Продукты:

- 1ст моркови нарезанной кубиком
- 1ст лука нарезанного кубиком
- 1ст тыквы нарезанной кубиком
- около 1ст куриного филе нарезанного кубиком
- 3/4ст замороженного горошка
- 3/4ст спаржевой фасоли
- 1ст сметаны
- 3-4ст.л. оливкового масла
- 1ч.л. порошка карри
- соль, свежемолотый перец, прованские травки

Способ приготовления: нарезать овощи и мясо.

Овощное рагу  фото

В глубокой сковороде или сотейнике разогреть масло и слегка обжарить мясо, приправив его 1ч.л. карри. Затем добавить лук и морковь. Обжарить мясо с овощами помешивая около 5 минут.

Овощное рагу  фото

Теперь можно добавлять тыкву, горошек и фасоль, приправить сухими травками, посолить, поперчить. Хорошо перемешать, обжарить в течении 5 минут. Добавить сметану и около стакана воды, жидкость должна едва покрывать овощи с мясом.

Овощное рагу  фото

Довести до кипения, уменьшить огонь и накрыть крышкой, оставив ее немного приоткрытой. Тушить около 20 минут, жидкость должна немного выкипеть, а рагу стать гуще.

Приятного аппетита !!!

Перейти на Главную страницу

Оставьте свой отзыв