Летнее жаркое по домашнему

Ленивое летнее жаркое! Готовит его духовка, а мы только иногда помешиваем! Основных продукта два – это мясо и картошка, остальные овощи по вашему вкусу.

Жаркое с курицей рецепт с фото

Продукты:
- куриное филе (полное из двух половинок)
- 1,5кг молодого картофеля
- 1 кабачок
- 1-2 морковки
- 1-2 луковицы
- 2-3 зубчика чеснока
- 1ст свежих лисичек
- 2-3 помидора
- 1 сладкий перец
- растительное масло
- лимон
- соль, перец, специи

Способ приготовления: филе посолить, поперчить, взбрызнуть лимонным соком. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить мясо с двух сторон на сильном огне до зажаристой корочки. Немного остудить и порезать каждую половинку филе поперек средними кусочками. Картофель хорошо вымыть, при необходимости очистить и нарезать достаточно крупно (на четвертинки). Затем посолить, поперчить, добавить 2-3ст.л. растительного масла и перемешать. Лук разрезать на четвертинки, чеснок очистить, морковь и кабачок кольцами или полукольцами в зависимости от размера, сладкий перец и помидоры дольками.

Жаркое с курицей рецепт с фото

Теперь в большой миске перемешать мясо, картошку и овощи. Глубокий противень застелить фольгой, фольги не жалеем, лучше в два слоя с бортиками. Перекладываем на противень подготовленную смесь.

Жаркое с курицей рецепт с фото

Можно сверху немного посолить, взбрызнуть лимонным соком, посыпать цедрой лимона и любой сухой травкой (у меня 1ч.л. прованских травок). Любителям остренького можно добавить перчик чили. Отправляем в духовку, разогретую до 180°C на 30-40 минут. Периодически вынимаем противень и перемешиваем, всего 2-3 раза.

Приятного аппетита !!!

Перейти на Главную страницу

Оставьте свой отзыв