Перец фаршированный брынзой и тыквой

Абсолютно осеннее блюдо! Сейчас такой выбор овощей. Мне попались маленькие сладкие перчики разных цветов и форм, красные, желтые, зеленые и даже черные. Конечно, я не удержалась и купила сразу килограмма три! Теперь готовлю! Брынза у меня домашняя не соленая, которая хорошо плавится.

Перец фаршированный пошагово с фото - vkusno.dn.ua

Продукты:
- 15-20шт маленьких перчиков
- 200-300г брынзы
- 1 большая луковица
- 1,5-2ст натертой тыквы
- 1-2 зубка чеснока
- оливковое масло
- ½ пучка зелени
- соль, свежемолотый перец

Способ приготовления: перчики вымыть и удалить сердцевину.

Перец фаршированный пошагово с фото - vkusno.dn.ua

Лук нарезать полукольцами и слегка обжарить на оливковом масле. Добавить к нему натертую тыкву и обжарить помешивая минут 10. В миске смешать сыр, натертый на крупной терке, тыкву с луком, измельченную зелень и чеснок.

Перец фаршированный пошагово с фото - vkusno.dn.ua

Хорошо посолить и поперчить.

Перец фаршированный пошагово с фото - vkusno.dn.ua

Подготовленные перчики нафаршировать начинкой и поместить в форму для запекания срезанными верхушками вверх. Форму предварительно смазать оливковым маслом, а затем установленные перцы также хорошенечко полить маслом сверху.

Перец фаршированный пошагово с фото - vkusno.dn.ua

Теперь можно запекать в духовке нагретой до 180°С около 30 минут, перцы должны стать мягкими. Если ваши перчики крупные можно в начале запекания накрыть их фольгой минут на 15, а затем снять и допечь без фольги.

Приятного аппетита !!!

Оставьте свой отзыв