Пирог с щавелем

Это, наверное, древнейший рецепт! Моя бабушка и моя прабабушка пекли сладкие пироги и пирожки со щавелем. Из дрожжевого теста да в печи! Предлагаю ленивый рецепт из слоеного теста да в духовке) Я думаю, что любителям щавеля придется по душе этот пирог!

Пирог с щавелем рецепт с фото - vkusno.dn.ua

Продукты:
- 300г слоеного теста
- большущий пучок щавеля
- 1ст.л. крахмала
- 1 яйцо
- 0,5ст сахара
- мука для раскатки теста

Способ приготовления: разогреть духовку до 180°C. Щавель вымыть и отрезать грубые стебли, затем нарезать соломкой, но достаточно крупно. Подготовленный щавель залить кипятком и тут же откинуть на сито.

Пирог с щавелем рецепт с фото - vkusno.dn.ua

Он уменьшиться в объеме раза в три. Далее все как с обычным пирогом. Тесто раскатать выложить дно небольшой формы так, чтобы получился маленький бортик. Щавель смешать с крахмалом и сахаром, выложить на тесто.

Пирог с щавелем рецепт с фото - vkusno.dn.ua

Накрыть тестом, защипать края и сделать несколько надрезов на тесте, чтобы выходила лишняя жидкость.

Пирог с щавелем рецепт с фото - vkusno.dn.ua

Смазать пирог желтком и выпекать около 30 мин до румяной корочки.

Приятного аппетита !!!

Оставьте свой отзыв